它的做法也比较简单 ， 土豆去皮切成片 ， 这个片可以稍微厚一些 ， 将近1厘米左右 ， 切好的土豆片放到锅中蒸15分钟 ， 之后挪到阳光底下暴晒 ， 待到里面的水分全都晒出去后 ， 摸起来比较硬了 ， 就可以收起来了 ， 等到冬季炖鸡、炖肉吃 ， 土豆干吸满了肉汤 ， 特别下饭 。
4.黄瓜干黄瓜作为夏季的应季蔬菜 ， 很多人都会在夏季买上很多黄瓜 ， 用来做腌菜吃 ， 这样就算是到冬季 ， 也能吃到清脆爽口的黄瓜 ， 但其实黄瓜除了腌制着吃外 ， 晒成干做成黄瓜干 ， 味道也极好的 。
将黄瓜切成片或是切成条 ， 之后用盐杀一下黄瓜里面的水分 ， 清洗干净后放到阳光底下暴晒 ， 大约5天的时间 ， 就能变成干了 ， 想吃的时候抓上一把 ， 放到水中浸泡 ， 待到泡软了 ， 就可以用来凉拌或是炒肉 ， 好吃还下饭 。
5.冬瓜干很多人都喜欢在夏季煲冬瓜汤喝 ， 觉得清淡爽口 ， 是有消暑消水肿等功效 ， 但其实冬瓜除了能煲汤外 ， 它也能晒成干 ， 并且变成干后 ， 它的口感要比新鲜的还好吃 。 不过很少有人将冬瓜晒成干 ， 其原因是因为冬瓜干在制作的时候比较麻烦 。
冬瓜的含水量比较多 ， 大家在切的时候不能切太厚 ， 越薄越好晒 ， 如果你切得太厚了 ， 晾晒的时间比较长了 ， 稍不注意冬瓜干就坏掉了 ， 因为这点很多人都不喜欢晒冬瓜干 ， 但如果你能切的薄 ， 其实冬瓜干的口感还是蛮不错的哦！
6.萝卜干这最后要说的就是萝卜干了 ， 不知道你们吃没吃过 ， 小编在小时候就经常吃 ， 每当这时家里的长辈就会买上许多白萝卜、青萝卜 ， 将萝卜清洗干净后 ， 切成段或片 ， 用盐腌制一下 ， 将里面的水分杀出去 ， 之后清洗干净后 ， 就可以放到外面晾晒即可 ， 没吃过的朋友建议尝尝 ， 要比新鲜的好吃太多了 。
立秋将至 ， 趁着这段时间天热 ， 蔬菜的价格还便宜 ， 记得将以上这6种蔬菜晒成干 ， 留着冬天炖肉吃 ， 比新鲜的香 ， 也比新鲜的好吃太多了 ， 不过大家再晾晒的时候 ， 一定要多关注一些天气 ， 要是连着雨天的话 ， 就不建议大家晒 ， 毕竟下雨多 ， 空气内水分增加 ， 稍不注意就容易发霉变质 。 这点一定要牢记哦！
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