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【三伏|夏有三伏，热在中伏！建议少吃3样，多吃3样，清凉过暑天】
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导语：夏有三伏 ， 热在中伏！建议少吃3样 ， 多吃3样 ， 清凉过暑天
中伏一到 ， 天气格外热了 ， 手机时常收到高温预警的信息 ， 热得人坐立不安 。 中伏不仅最热 ， 还历时长 ， 总共20天 ， 想要安稳度过高温天 ， 饮食要多调整 ， 别胡乱吃 。
夏有三伏 ， 热在中伏！建议少吃3样 ， 多吃3样 ， 清凉过暑天 。 快来看看“吃3样忌3样”具体指什么 。
吃3样
一、多吃苦味菜
苦味的菜具有去火的作用 ， 中伏适当多吃 ， 避免上火 。 常见有苦菊、苦瓜、百合、油麦菜 ， 不妨换着做 。
分享食谱：芹菜百合炒肉肠
芹菜清洗干净 ， 切成小段 。 新鲜百合掰成片洗净 ， 或者干百合泡发洗净待用 。 肉肠随意 ， 不用也可以 。
锅内加水 ， 煮开后放入芹菜 ， 煮一分钟捞出控水 ， 再倒入百合 ， 煮半分钟捞出控水 。
锅内加少许油 ， 烧热后放入蒜末爆锅 ， 再倒入肉肠翻炒 。
二、多吃酸味菜
酸味菜有开胃解腻、消食等作用 ， 中伏气温高 ， 食欲会下降 ， 不妨多吃酸味菜 ， 胃口大开吃得香 ， 身体更健康 。 比如酸豆角、西红柿、柠檬、凉拌菜 。
分享食谱：柠檬鸡腿肉
鸡腿清洗干净放进锅内 ， 加适量清水、一勺料酒、几片生姜 ， 煮到鸡腿熟透 。
捞出后晾一晾 。 碗里放入蒜末、葱花、姜丝 ， 倒入热油激发出香味 ， 还可以放熟白芝麻增香 。
然后放入盐、白糖、生抽、蚝油、醋搅拌均匀 ， 特别喜欢吃辣的话 ， 放一点辣椒油 ， 不过个人建议不放辣比较好 ， 防止上火 。
鸡腿撕成小块 ， 再放入切好的柠檬片、洋葱、香菜、料汁 ， 抓拌均匀 ， 腌制二十分钟就可以食用了 。
三、多吃蒸菜
大多数蒸菜都口味清淡 ， 好吃不上火， 适合伏天吃 。 比如有虾仁蒸冬瓜、肉末蒸芋头、蒜蓉粉丝蒸丝瓜、蛤蜊蒸鸡蛋等 。
分享食谱：虾仁蒸冬瓜
冬瓜去皮冲洗干净 ， 切成稍微厚一点的片 ， 摆进盘内 ， 中间留一个空位 。
处理好后把冬瓜放进锅内 ， 大火蒸十分钟 。 大虾剥成虾仁 ， 去掉虾线 ， 冲洗后切
加少许盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀 ， 腌制一会儿 。
等冬瓜蒸好后 ， 把盘内的汤汁倒进锅里 ， 虾仁放在盘中间 ， 再蒸五分钟 。
锅内的汤汁煮开 ， 倒入生抽、蚝油、水 ， 再次煮开后 ， 倒入少许淀粉水勾薄芡 ， 最后将芡汁淋在虾仁冬瓜上 ， 这道菜就做好了 ， 清爽又鲜美 。
忌3样
一、重口味的食物
比如麻辣牛肉、水煮肉片、辣子鸡丁、糖醋里脊、炸茄盒、腌黄瓜等等 ， 这些都是比较重口味的食物 ， 也就是烹饪中调味料用得比较多 。 这类食物吃多了 ， 会影响食欲 ， 影响肠胃健康 ， 现在天气热 ， 一定要懂得忌口 。
二、寒性大的食物
比如西瓜、冰镇绿豆汤等 ， 这些食物吃多了容易损伤脾胃 ， 虽说现在正值中伏 ， 一年中最热的时候 ， 但没几天就立秋了 ， 现在属于由夏转秋的阶段 ， 要保重身体 ， 为入秋打基础 ， 别不忌口伤了身 。
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