【黄瓜|这是一根黄瓜带来的小欢喜，简单腌制，爽脆到怀疑人生】
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如果从养生层面来说 ， 一些酸菜咸菜经过用食盐的腌制 ， 其实并没有多大的营养价值 。 相反 ， 有可能对身体造成某种伤害 。 比如家里有一些患有疾病的人 ， 他们就不能吃一些腌制的菜 。 但是要是仅仅从美食层面来分析 ， 我们会发现腌制的菜 ， 口味特别的独特 ， 并且非常的脆爽 ， 让人一吃就停不下来 。 我们通常知道的就是大白菜的腌制 ， 或者说豆角的腌制 ， 这些菜也非常普遍 ， 在餐桌上非常的受欢迎 。 但是一个小小的黄瓜 ， 其实也能够带来非常大的惊喜 。
说到黄瓜 ， 我想很多人都非常喜欢吃 ， 毕竟这是一道非常百搭的食材 。 不仅可以凉拌也可以炒菜 ， 甚至可以用它来包饺子 ， 都是非常可口的 。 其实黄瓜腌起来 ， 也是特别的好吃 ， 尤其在夏天给人会带来不一样的惊喜 。 通常情况下 ， 我们都会喜欢把它当作其他的蔬菜腌制 ， 大多数的腌黄瓜口味大同小异 。 但是实际上我们可以换了另外一种方法 ， 这样做出来的黄瓜味道非常的惊艳 。
我们需要哪些东西呢？其实也非常非常的简单 ， 那就是泡椒 。 虽然说黄瓜是甜的 ， 而泡椒又是辣的 ， 但是把他们结合在一起 ， 也是一种很好的搭配 。 这样做出来的黄瓜非常的下饭 ， 辛辣中带点甜也会是一种新的口味 ， 现在也非常的受欢迎 。
当然 ， 很多时候 ， 我们会选择在腌制黄瓜的时候将黄瓜的皮子去掉 ， 因为在我们普遍的认知里 ， 黄瓜都是打农药的 。 但是如果你把黄瓜的皮去掉 ， 这样腌制出来的黄瓜就失去了灵魂 ， 味道也不是特别得好 。 其实我们有一些小苏打清洗黄瓜就可以 ， 这样也可以把黄瓜表面的农药清洗干净 。
当然腌制黄瓜的时候也需要这样的条件 ， 那就是温度方面有很大的一个限制 。 温度不能太高 ， 一旦温度太高 ， 黄瓜的味道也会消失 ， 最后也是白白糟蹋了食材 。 所以很多时候我们会选择大小差不多的容器 ， 然后将它放在比较凉爽的地方 ， 或者说直接放在冰箱里 。 从养生层面来讲 ， 腌制的蔬菜不健康 ， 但是很多时候也不能太过于把自己束缚的特别厉害 ， 也要抽时间位置出发去品尝各种各样不同的美食 。 腌黄瓜也可以帮我们省时间 ， 尤其比较忙碌的时候没有口味的时候 。 一道腌黄瓜也是非常好的一个食材 ， 吃上几口就会让我忘记很多烦恼 ， 因为这个时候我们会专注味蕾的感觉 。
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