芋头|芋头烧肉的美味做法烧肉

文章图片

【芋头|芋头烧肉的美味做法】

芋头软糯，猪肉咸香，超级美味的搭配，在我们家比土豆烧肉还更受人欢迎。唯一不足的是我老公不吃五花肉，用来搭配五花肉简直完美。这里我并没有买太多的五花肉，主要是怕控制不住自己吃太多。芋头有大芋头和小芋头，大芋头硬一些更像薯类。小芋头软糯甘甜，我们家人更偏向于小芋头。两者成分也不一样。大芋头淀粉含量高，粗纤维多一些。小芋头含糖分高，粗纤维少，更容易消化，小芋头就是处理起来麻烦一点。

需要先准备的食材有：芋头1000克，带手套清洗干净切片，沥干水备用；猪肉350克；本地自然熟的新鲜辣椒5个；八角一个香叶几片干辣椒七八个(很香的，不太辣) 生抽，红烧汁，料酒，油盐，适量。

接下来就要开始动手做了：1、先将配料提前切好调好然后放一盘备用。 2、起锅，先将锅里倒入热油并烧热，同时放入干辣椒，姜片，八角香叶一起炒香，然后再加一勺的料酒大约炒两分钟左右。 2、继续依次加入红烧汁一勺，生抽一勺，鸡精半勺，翻炒均匀。 3、将上面的调料一起放入，同时芋头也可以倒入一起翻炒一下，然后继续加入大半锅水，盖上盖子焖煮几分钟（大约感觉芋头有点快烂了就要尽快关火）4、还有一点水的时候，用筷子试下芋头软不软，差不多软了就可以了，如果还很硬，就再加半杯水焖煮5、芋头可以了以后就加入新鲜的辣椒，然后不停地翻炒收汁，等没什么汤水以后就可以关火捞出，一盘美味的芋头烧肉就做好啦。

我们这边菜市场一般会帮忙去皮，回家以后自己再清洗处理下就好。而且大部分人皮肤会对生芋头过敏，直接用手接触生芋头粘液，会痒的人怀疑人生，别问我怎么知道，我还试过十几种办法止痒，最后发现高度白酒洗手最有用，连续洗四五次，能达到止痒的作用。芋头痒的滋味，有兴趣的可以尝试下。还有就是芋头一定要炖的软软的，硬硬的就不好吃。

芋头|芋头烧肉的美味做法

推荐阅读

饥荒陷阱里的鬼影怎么解决简介饥荒陷阱里的鬼影怎么解决

炸斋菜的方法斋菜怎么炸

铝合金门窗十大品牌都有哪些？

巴利男包属于什么档次

哪个朝代的古代男装比较好看？

孕妇梦见蝴蝶是什么意思孕妇梦见蝴蝶好不好

如何做好网站SEO基础

小狗伤口化脓了，怎么办？伤口是手术后化脓引起的，还有臭味，现在有蛆，怎么办

XP用IE几最好？

不利于怀孕的行为有哪些

联想Y7000装系统教程

八大山人的名字来源是什么清初八大山人是谁的文号

老师不在的时候作文500字关于老师不在的时候范文示例

零钱转入零钱通有限额吗？

怎么样能避免踩到烂片的雷区？

excel中，如何自动套用格式

怎么钓草鱼

狗抽搐吐白沫3种情况

罗非鱼|鲜香可口的几道家常菜，道道堪称下饭神器，光看着就口水直流

体脂秤有用吗？