经典|上班族的5天健康早餐，一天一个花样，好吃猪油|糖果

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【经典|上班族的5天健康早餐，一天一个花样，好吃】上班族的5天健康早餐，一天一个花样，好吃。

周末休息的时候，又蒸了一锅牛肉莲藕丸子，这一周的早餐就吃丸子，不管是煎着吃，还是烧汤吃，都格外好吃，而且营养丰富。
牛肉莲藕丸子，全家人都爱吃，简直就是吃不够，每次蒸一锅，平时吃早餐，吃完就接着再蒸一锅。
早餐吃牛肉莲藕丸子，有蛋白质、有蔬菜，营养全面，味道香，而且做法也快捷。
下面是我家5天的营养健康早餐，一天一个花样，真好吃。
第一天的早餐

鸡蛋煎牛肉莲藕丸子，白米粥，水果是香蕉和小西红柿。
孩子爱吃白米粥，说用纯白米熬的粥，有一股纯纯的米香味，其实我也爱喝白米粥，不放任何豆类和干果，吃白米本身的米香味。
今天的早餐很简单，晚上把白米粥预约上，早晨打开锅盖就能喝。
煎锅里面刷一层油，放上牛肉莲藕丸子，煎至焦黄，然后淋入三个鸡蛋液，鸡蛋液里面滴几滴料酒去腥增香。
再撒一点黑芝麻，鸡蛋液凝固后就出锅装盘。

第二天的早餐

羊肉红萝卜饺子，拌莲花菜，酱香黄豆，水果是桃子和香蕉。
晚上泡好的黄豆，早晨放到小锅里煮，放一勺黄豆酱，两根干辣椒，一段大葱，几粒花椒，一勺老抽。
煮黄豆的时候，开始煮饺子，煮锅里的水开始冒泡就下入饺子，水开后淋入半碗冷水，再次烧开后，再淋入半碗冷水，如此反复三次，看饺子都漂浮起来，再煮两分钟左右就出锅。
用这个方法煮速冻饺子，不会破皮、不会露馅。

第三天的早餐

牛肉莲藕丸子山药蔬菜汤，茄子包子，麻辣千层饼，糯米肉，水果是杏子和桃子。
今天的早餐比较丰盛，其实做法很简单，包子、麻辣千层饼和糯米肉都是提前做好的，早晨放入蒸锅大火蒸5分钟就好。
早晨只需要烧一个丸子蔬菜汤就行。

第四天的早餐

赛螃蟹，花生芝麻糖馅饼，纯牛奶。
给孩子说赛螃蟹很好吃，要不要品尝一下，孩子很好奇，赛螃蟹是什么？
嘿嘿，赛螃蟹就是加各种调料炒出来的鸡蛋。
锅里热油，倒入鸡蛋液，等鸡蛋液快凝固时，倒入调好的料汁，翻炒均匀就出锅。
关键点就是料汁的调制：一勺香醋、半勺味极鲜、半勺白糖、一勺姜末，一丁点盐， 10毫升清水、半勺玉米淀粉，搅拌均匀。
用这个料汁炒出来的鸡蛋，吃着有螃蟹的味道，所以叫作赛螃蟹了。

第五天的早餐

牛肉莲藕丸子蔬菜汤，葱花大饼，水果是桃子和普罗旺斯西红柿。
葱花大饼是晚餐烙的，多烙半个，早晨放烤箱100度烤5分钟就好，外皮酥脆，里面松软，葱香味浓郁。