豆腐只是一种食材 ， 豆腐变成美食的方法很多 ， 如四川名菜麻婆豆腐、飞入了宫廷的王润兴砂锅鱼头豆腐 ， 臭的味道让人难以恭维 ， 可豆腐上散发出来的臭味就另当别论了 ， 王致和臭豆腐名场京城 。
有关豆腐的美食做法太多了 ， 不过关于豆腐的谚语也不少 ， 比如：小葱拌豆腐—一青二白 。 豌豆尖炒豆腐———来青去白 ， 懒人做豆腐 ———有渣可吃 ， 雷公打豆腐 ———从软的下手 ， 快刀切豆腐 ———两面光 。 大家还能想到更多的谚语吗？
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