【新茶正火 选购有讲究】时下正值新茶上市， 不少消费者争相购买明前茶、雨前茶， 形成了春节后茶市的又一销售高潮 。 新茶的选购是有讲究的， 如果对茶没有一定认识， 消费者很容易买到陈茶或次茶 。 对于普通消费者来说， 购买新茶， 一般是先看干茶的外形、色泽， 再来是闻嗅茶冲泡后的茶香、品尝茶汤滋味 。
消费者接触新茶时， 先观察干茶的外形、色泽 。 无论哪个品种的茶叶， 其新茶外形均应色泽光润， 叶略扁、条索紧结、卷曲、重实、圆浑、无茶梗、粗细均匀为最优质;而蓬松轻飘、叶片短碎和茶梗较多的则质次 。 色泽方面， 新茶一般是较清新悦目， 红茶应以红褐油润或乌黑油润， 芽毫金黄为上， 若枯黑、青褐、暗红色为次;绿茶颜色翠碧;各种花茶则以淳绿无光者为佳 。
接下来就是冲泡茶叶了 。 冲泡后， 好的新茶， 茶香会格外明显， 质量越高的茶叶， 香味越浓郁扑鼻 。 若闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气的则不是好新茶 。
品茶汤， 让味蕾触碰到茶的“真面目”， 或许是选购茶叶最好的方法 。 茶汤入口后， 可以充分感受茶的鲜度、浓厚、滋味 。 新茶往往入口甘鲜， 浓醇爽口， 在口中留有甘味者最好 。
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