|入伏后,建议:少吃冷饮雪糕,多吃5样碱性蔬菜,三伏天正当吃( 二 )



三、丝瓜“春吃芽 , 夏吃瓜” , 伏天饮食 , 一定少不了各种应季的瓜类蔬菜 , 这当中就包括最常见的夏季时令菜丝瓜 。 丝瓜中含有丰富的维生素C和B族维生素 , 营养价值很高 , 用来煮汤吃尤其鲜美 。

【推荐食谱:丝瓜豆腐汤】
食材准备:丝瓜1根、豆腐1块、大蒜3瓣、生抽1勺、食盐少许、白胡椒粉少许
1、丝瓜去皮洗净切小块 , 豆腐洗净切成小方块状 , 大蒜切末备用;

2、热锅加油 , 放入蒜末炒香 , 再倒入丝瓜 , 大火翻炒至丝瓜变得略软后 , 往锅中加入足量热水 , 水开后放入豆腐 , 盖上锅盖煮2分钟 , 再加1勺生抽、少许食盐和白胡椒粉调味 , 即可出锅 。

四、黄瓜脆脆爽爽的黄瓜 , 是夏季餐桌上出现频率很高的一样碱性蔬菜 。 黄瓜中的主要成分为水 , 同时还含有丰富的维生素和微量元素 , 热量却很低 , 因此吃起来让人毫无负担 , 不用担心会长肉 。

【推荐食谱:黄瓜炒火腿】
食材准备:黄瓜1根、火腿肠2根、大蒜2瓣、生抽1勺、蚝油1勺
1、黄瓜洗净后切薄片 , 黄瓜皮可以保留;火腿肠切片 , 大蒜切末备用;

2、热锅加油 , 放入蒜末炒香 , 再倒入黄瓜 , 炒至黄瓜变色后 , 倒入火腿肠 , 大火翻炒均匀 , 加1勺生抽、1勺蚝油 , 炒匀即可出锅 。

五、茄子茄子 , 也是夏季主要的蔬菜之一 , 当中含有丰富的蛋白质、维生素P和多种生物碱 , 特别是紫色茄子 , 当中的维生素含量要更高一些 。 茄子适合的做法非常多 , 但是因其比较吸油 , 很容易做出一盘油腻的茄子 。 下面分享的是茄子的少油做法 , 步骤简单又好吃 。

【推荐食谱:蒜泥烤茄子】
食材准备:茄子1根
料汁准备:大蒜6瓣、小米辣3根、小葱1根、生抽2勺、蚝油1勺、黑胡椒粉适量、清水1勺
1、茄子洗净 , 去除头部 , 用厨房纸擦干表面的水分 , 再往茄子表面刷上一层食油 , 放入烤箱中 , 200度上下火 , 烤20分钟;

2、调个料汁:大蒜和小葱切末 , 小米辣切小段 , 一起放入碗中 , 往碗中加2勺生抽、1勺蚝油、适量黑胡椒粉、1勺清水 , 搅拌均匀;

3、将步骤一中烤好的茄子取出来 , 从中间切开 , 注意不要把底部的茄子皮切破了 , 然后用小刀将里面的茄肉划散 , 将前面调好的料汁倒在茄肉上 , 用刷子刷匀 , 再放回烤箱中 , 180度上下火 , 再烤10分钟即可 。


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