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学会这个万能凉拌调味汁 ， 夏天做凉菜不求人 ， 拌一盘吃光一盘 。 不管是在什么季节 ， 当我们吃中餐的时候 ， 相信一桌子的菜总能找到几个凉菜 ， 这就是凉菜的魅力 ， 尤其是在夏季 ， 凉菜可以说是开胃又爽口的 。 其实 ， 凉菜多数就是蔬菜本身清洗一下然后切片或是切丝 ， 剩下的工序只需要加入拌好的调料汁浇上 ， 凉菜就可以入味了 ， 所以 ， 调料汁便是制作凉菜的关键 。 调料汁的做法配料都有哪些呢?下面一起来看看吧 。
准备食材：
【腐竹|学会这个万能凉拌调味汁，夏天做凉菜不求人，拌一盘吃光一盘】大蒜、小米辣、生抽、陈醋、芝麻香油、辣椒油、盐、白糖、香菜
具体做法：
1.往拉蒜器里放入大蒜和小米辣 ， 轻轻几下就拉成蒜末啦 ， 看一下打得非常碎 。
2.倒入到小碗中 ， 加入两勺生抽 ， 两勺陈醋 ， 一勺芝麻香油 ， 再加一勺辣椒油 ， 加适量食盐和白糖 。
3.最后撒上香菜 ， 用勺子搅拌均匀 。
4.一道简单又过瘾的蘸料就做好了 ， 做凉菜浇上两勺非常的香辣过瘾 ， 吃水饺的时候蘸着吃也非常开胃 ， 非常的实用 ， 喜欢的朋友可以收藏起来自己在家动手试试 。
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