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吃烧烤注意5种食物 ， 懂行人从不点 ， 但很多人都爱吃 ， 看你吃过几种？
烧烤是火热的 ， 但炎热的夏天 ， 人们最爱的却是烧烤 ， 滋滋冒油的烤串和冰镇啤酒是绝配 ， 一口串一口酒 ， 那滋味太美了 。
夏日的五六点 ， 人们就开始向烧烤摊聚齐了 ， 生意能一直持续到凌晨 ， 喜欢吃烧烤的原因无非2个 ， 一个是真的好吃 ， 夏季胃口都不好 ， 油厚味重的烧烤总是能激起人们的食欲；另一个是喜欢这种消遣方式 ， 既能品尝美食 ， 还能谈天说地 。
烧烤摊能吃的东西很多 ， 除了烤串、还有凉菜、主食等 ， 烤串也分为烤肉、烤海鲜、烤蔬菜等 ， 都非常美味 ， 但烧烤怎么吃也是有技巧的 。
在烧烤摊上 ， 有些食材不新鲜、有些食材会作假 ， 但加上厚重的调料后 ， 一般人根本品尝不出来 ， 我们吃得开心 ， 老板都乐开花了 ， 因为他们赚翻了 。
干了十几年烧烤的朋友告诉我 ， 吃烧烤时要注意5种食物 ， 懂行人从不点 ， 但很多人都爱吃 ， 看你吃过几种？
【不建议点的几种烧烤食物】
1、烤贝类
贝类海鲜是烧烤摊上比较受欢迎的食物 ， 有烤生蚝、烤鲍鱼、烤扇贝等 ， 一般都是加上蒜泥 ， 有浓厚的蒜香味 ， 吃起来鲜嫩可口 ， 特别美味 。 而且贝类营养价值高 ， 含有丰富的蛋白质、钙等元素 ， 所以很多人都爱吃 。
不少烧烤摊都说是活烤的 ， 但行内有个心照不宣的秘密 ， 只要客人不看 ， 就用冷冻的 ， 有冷冻的蚝肉、扇贝肉、鲍鱼肉等 ， 有客人点的时候 ， 直接放在壳上烤 。
一般这种贝壳都是反复利用的 ， 不仅细菌很多 ， 还有很多油污什么的 ， 比较脏 。 而且冷冻的食材口感也比新鲜的差很多 ， 还可能是冷冻了很久的 ， 不新鲜 。
直接活烤的 ， 肉和壳是紧紧相连的 ， 而这换壳烤的肉和壳是分开的 ， 还有一种情况 ， 就是用大壳装小肉 ， 肉倒是新鲜的 ， 但比较小 ， 毕竟贝类越大越值钱 ， 这样就降低了成本 。
2、小龙虾
不管是烤的还是油焖的 ， 很多人都爱吃 ， 做好后颜色看起来光鲜亮丽 ， 但小龙虾并不干净 。
因为已经做熟了 ， 我们根本不知道用的是活虾还是死虾 ， 经常有新闻报道 ， 有不少商家用死虾来做 。 小龙虾的营养很丰富 ， 死虾很容易产生细菌 ， 还有寄生虫 ， 是非常不卫生的 ， 有些野生小龙虾 ， 本身就携带了很多细菌、寄生虫 ， 吃了会影响健康 。
另外 ， 就算是活虾 ， 在生意比较火爆的烧烤摊 ， 一天要用几百斤小龙虾 ， 算下来有几千只 ， 你觉得商家会一只只地刷洗吗？明显不可能 ， 有些直接用水冲一冲就下锅 ， 有些用洗虾粉浸泡 ， 都是很不干净的 。
还有一点 ， 小龙虾都需要炸一下 ， 炸虾的油都是反复利用的 ， 里面残留了很多脏东西 ， 也不干净 。 即使不干净 ， 用重口味调料掩盖 ， 没有人吃的出来 。
3、烤牛蛙
牛蛙 ， 是一种大型食用蛙类 ， 因为声音像牛 。 现在有很多用牛蛙做成的美食 ， 比如牛蛙火锅、牛蛙干锅等 ， 肉质鲜嫩 ， 比鸡胸肉还嫩 ， 吃过的人都知道 。
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