|为啥只有中国才炒菜，欧美国家却没有？这4个原因你想到了吗？

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你知道中国的美食有多少种做法吗？作为吃货国的中国，又为啥如此偏爱炒菜呢？相比欧美国家的牛排和沙拉，中国的煎炸烹煮，或是爆烧炒溜，都是日常生活中最常见的做法，可说起中国人最拿手的，还是要数炒菜，那么问题就来了，中国的炒菜这么好吃，为啥欧美国家就是不炒呢？是因为懒还是不会呢？

在大多数中国人的眼中，炒菜是非常简单的，起锅烧油，再将准备好的食材和调料，按照顺序放进去，翻炒后，就完成了一盘香喷喷的美食，四菜一汤，大多是每个家庭的标配，可当你去吃日料或者西餐的时候，你会发现大多会以肉类为主，不管是什么菜系，里边都几乎没有炒菜，如果你到国外旅游或是长期生活，基本上也看不到炒菜的影子。

外国人吃蔬菜不会炒，一般都是与沙拉混合着生吃，复杂一点的，就是将蔬菜用开水焯一下，就直接装盘上桌了，再加一些特殊的调料，就能满足欧美人的味蕾要求，说到这里可能有人会问，为啥只有中国炒菜，欧美国家却不炒呢？我们接着往下看。
你敢相信吗？人高马大的欧美人，她们既没有坐月子这一说，也基本上不喝热水，就连好吃又美味的炒菜，欧美国家也没有，这究竟是为什么呢？原因有以下几点，其一，东西方文化的差异，自古以来，我们国家对于食物的要求都很高，不仅讲究色香味俱全，营养丰富，还要同时满足味蕾和身体所需，而西方人则认为，越是简单的制作方法，越能保留食物原本的口味和营养，再加上他们觉得炒菜的油温比较高，会破坏营养和减少食物中的热量。

其二，历史遗留原因，中国的文化和文明，有着五千多年的历史，并且我们国家属于农耕文明，食的多样化，也自然决定了做法的不同，反观欧美国家，由于历史发展比较晚，属于典型的游牧文明，这就导致他们的饮食以肉类为主，而在做法上也多为烤，也慢慢成了当地的特色，那就是烧烤。
其三，对于美食的研究程度，我国的文化历史尤为深厚，早在神农尝百草期间，除了试毒，也更注重植物是否有可食用性，不管是对于美食还是做法，都不断去探索和研究，西方人则拘泥于现状，并不会去突破或者尝试，所以烹饪的方式也很比较单一，还有最重要的一点原因，我们接着往下看。

【|为啥只有中国才炒菜，欧美国家却没有？这4个原因你想到了吗？】炒菜和牛排沙拉相比，到底哪一个才能满足你的味蕾呢？而欧美国家为什么不炒菜呢？如果你仔细研究西方国家的饮食习惯，你会发现他们既不炒菜，也不会用筷子，手抓饭难道更香吗？其实从不同的饮食习惯上来看，中国人和外国人的智慧，存在着很大的差距，也是欧美国家不炒菜的主要原因。
炒菜可以说是中国人特有的做法，也是独一无二的，其他国家根本不懂什么是炒菜，甚至不清楚哪些菜可以用来炒着吃，起初，我们的祖先也是吃生肉的，后来发现了火，就开始烤着吃，而在吃熟肉的时候发现热食很烫，便用树枝挑起来吃，久而久之，人们就发明了筷子，也对我们国家的饮食文化起到了推动作用。