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前两天一个朋友给我说 ， 他们那边村里的河边长着很多开着穗状红花的野草 ， 不知道有啥用 ， 但总是看到有人采摘 ， 他就很好奇的上去问了下 ， 才知道这种不起眼的野草居然还有这么多用处 ， 于是也采摘了一些回去 ， 正好这个季节用得到 。
其实 ， 在农村野外有着十分多的野生植物 ， 它们有些看似普通 ， 实则有着很高的价值 ， 就比如现在市面上常见的马齿苋、荠菜、蒲公英、夏枯草等 ， 便是药食两用的植物 ， 所以多认识一些植物 ， 或许什么时候就能用到它们 。
既然说到有用的野草 ， 笔者就把我朋友遇到的那种野草分享给大家 ， 这种野草自带辣味 ， 古时当辣椒用 ， 揉碎丢水里能麻醉鱼 ， 但用来酿酒是一绝 。
自带辣味的植物
肯定有不少朋友很好奇 ， 除了辣椒之外 ， 还有什么自带辣味 ， 其实在农村野外 ， 有很多带有辣味的植物 ， 而笔者要介绍的这种 ， 很多朋友肯定也见过 ， 只不过可能没有过多关注它罢了 ， 这种植物就是“水蓼” 。
水蓼是廖科蓼属一年生草本植物 ， 它在我国分布很广 ， 几乎遍及全国各个地区 ， 而它的生长区域 ， 也正如它名字那般 ， 是生长在水边的 ， 一般多是生长在海拔50-3500米的河滩、水沟边、山谷湿地、河边、湖边、溪边 ， 所以说 ， 很多朋友肯定见过它 。
虽然水蓼很常见 ， 但很多人却不知道它有什么用 。 其实 ， 这水蓼的价值可多了 ， 能吃能药用 ， 另外还有一些特殊的用途 ， 那便是它揉碎丢水里能麻醉鱼 ， 同时还是一种天然“酒曲” 。
水蓼可以吃 ， 其实早在古代的时候 ， 就被古人们应用了 ， 在《诗经》当中就有记载：“未堪家多难 ， 予又集于蓼 。 ”等到了魏晋之后 ， 水蓼也成了民间常见的野菜 ， 在《本草衍义》中有记载：“春初以壶芦盛水浸湿 ， 高挂火上 ， 日夜使暖 ， 遂生红芽 ， 取为蔬 ， 以备五辛盘 。 ”
这里的“五辛盘”指的是由五种辛辣之菜组成 ， 至于具体是哪几种辛辣的菜倒并没有严格的说法 ， 但水蓼却在其中必备的 。
因为在古代还没有辣椒的年代 ， 水蓼的辣味几乎是所以辛辣之菜当中最辣的 ， 少了谁都不能少了它 ， 因为在那时候的民间 ， 水蓼也常被人们当辣椒用 ， 还把它叫做了“辣蓼”或者“辣叶”、“辣子草” 。
水蓼的价值
水蓼除了能作为辣味野菜来吃之外 ， 还是一种十分有用的药用植物 。 在《唐本草》中就有记载：“水蓼 ， 味辛性温 ， 有祛风利湿、散瘀止痛、解毒消肿之效 。 ”不过 ， 它在夏季时还有一个妙用 ， 就是将它的叶子揉碎挤出汁水 ， 和水兑一下擦拭到皮肤上 ， 可以起到驱蚊虫 ， 以及对付蚊虫叮咬而引起的肿、痛 。
这里要注意 ， 一定要兑水稀释一下 ， 因为水蓼辛辣十足 ， 若是皮肤比较敏感的话 ， 直接涂到皮肤上可能会有灼热感 ， 兑水之后不仅不会伤皮肤 ， 还能起到很好的效果 。
在以前的农村里还有一个用处 ， 那就是采摘一些水蓼 ， 将其揉碎丢掉水里 ， 然后下水抓鱼 。 这也是由于水蓼辛辣十足 ， 丢掉水里就能将鱼儿麻醉了 。
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