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我比较喜欢吃羊肉 ， 像羊肉串 ， 羊汤 ， 卤羊肉等我都很爱吃 。
但是说实话 ， 我偏偏对于火遍大江南北的烤全羊 ， 一直没有什么兴趣 。
不光我是这样 ， 好像现在很多人都不吃烤全羊了 。
曾经风光无限 ， 吃饭必点的烤全羊 ， 已经没落了 。
前几天我我跟一个全羊馆的老板聊了一会 ， 他说现在烤全羊不好干了 ， 顾客点的很少 。 现在吃烤羊肉串 ， 烤羊排 ， 羊腿的人多了 。
为什么现在烤全羊没人吃了呢？
我总结了一下 ， 大概有以下三个原因！
一 噱头太重 ， 为了面子
其实说白了 ， 烤全羊这道菜 ， 很大程度上只是一个噱头而已 ， 形式大于内容 ， 就是为了个氛围和面子 。
大部分烤全羊 ， 并没有那么好吃 ， 中看不中吃 ， 也就是看起来很爽的感觉 。
烤不透 ， 嚼不动 ， 还老是塞牙 ， 是很多人对烤全羊的真实评价 。
二 做法不正宗 ， 不好吃
现在大街小巷 ， 几乎到处都是烤全羊的店 ， 什么人都敢开 。
都觉得全羊还不很容易烤么 ， 其实他们根本没那个手艺 。
要知道 ， 烤全羊真的是一个需要很深功夫的手艺活 ， 不是随随便便普通人就能烤的 。
你看看新疆人 内蒙人 ， 都是需要放进大烤炉里面烤 ， 这叫烘烤 ， 这样才能把羊烤得透 ， 烤的入味 。
而大部分全羊店 ， 一般都是用个铁架把羊固定住 ， 直接放在明火上烤 ， 经常烤的外皮都糊了 ， 里面还不熟 ， 一点都不好吃 。
三 价格奇高 ， 不实惠
现在吃一头烤全羊动辄上千元 ， 小的也要七八百 ， 实在是太贵了 ， 导致大部分消费者只能“望羊兴叹” 。
人少了 ， 吃不完 ， 人多的话不够吃 ， 还需要再点其他菜 ， 很不实惠 。
这也是为什么烤羊肉串 ， 烤羊排 ， 烤羊腿能崛起的原因 。
一是容易烤 ， 烤得透 ， 吃起来有滋味 。
二是可以边吃边要 ， 吃多少买多少 ， 不会浪费 。
亲爱的读者 ， 你喜欢吃烤全羊吗？你赞同我的观点么？
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