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【木耳|晚餐不知吃什么，就做这道菜，营养低脂，好吃不长胖】
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一日三餐吃什么 ， 真的是天天做饭天天愁呀 。 特别是晚餐 ， 吃多了怕长胖 ， 不吃或者少吃又把持不住 ， 所以晚餐尽量吃些清淡的吧 ， 少吃高热量的食物 ， 减轻肠胃负担 ， 从而减少体重焦虑 。
晚餐可以吃一些低脂低热量 ， 同时膳食纤维含量高的食物 。 今天分享的这道菜就是不错 ， 鸡胸肉高蛋白低脂肪 ， 黄瓜和木耳都含有丰富的膳食纤维 ， 整道菜的热量也不高 ， 而且饱腹感强 ， 晚餐吃 ， 营养丰富无压力 ， 好吃不长胖 。
黄瓜木耳炒鸡肉
【食材】鸡胸肉、木耳、黄瓜、胡萝卜、盐、老抽、胡椒粉、淀粉、生抽、白糖、香醋
【具体做法】
1 ， 鸡胸肉洗净 ， 切成薄片 ， 再用清水抓洗两遍去腥 。 然后加半勺老抽上色 ， 少许胡椒粉去腥增香 ， 充分抓拌均匀 。
2 ， 接着往鸡肉里加入一勺淀粉 ， 如果你还有其它鸡蛋菜要做 ， 这里可以放半个鸡蛋清 。 没有鸡蛋清 ， 就放少许清水将淀粉化开 ， 然后将淀粉和肉片充分抓匀 ， 腌制十分钟左右 。
3 ， 黄瓜洗净 ， 切成菱形片 。 胡萝卜一小段 ， 去皮洗净后也切成菱形片 。 木耳泡发 ， 摘洗干净后开水焯烫断生捞出 。
4 ， 热锅凉油 ， 倒入腌好的鸡胸肉 ， 大火快速翻炒 ， 将鸡肉炒至变色 。
5 ， 放入葱、姜、蒜再次炒香 。 如果喜欢吃辣 ， 可以加干辣椒进来一起炒 。
6 ， 接着把木耳、胡萝卜、黄瓜全部倒入锅中 ， 大火快速翻炒至断生 。
7 ， 最后加盐、少许白糖、生抽、香醋、鸡精调味 ， 大火翻炒均匀即可关火盛出 。
饭饭小贴士
1 ， 鸡胸肉腌制的时候加老抽是为了上色 ， 炒熟的鸡肉颜色会更好看 。 加淀粉、鸡蛋清都是为了鸡肉的口感能够更软嫩 ， 吃起来不干不柴 。
2 ， 木耳焯水断生后再炒 ， 可以防止炒的过程中炸锅往外溅 ， 同时可以减少烹炒的时间 ， 木耳也更好入味 。
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