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其实不少人对于土豆是比较喜欢的 ， 平时不管我们去菜市场还是去超市 ， 基本上都会买一点土豆 ， 而且土豆的价格相比较而言也很便宜 ， 属于平民都可以消费起的 ， 利用土豆做各种美食 ， 只要操作得当 ， 基本上都能赢得大家的喜欢 。 今天我们和大家聊的就是使用土豆来做美食 ， 等你学会之后可以在自己的家里面进行操作 。
炸土豆条 ， 家里面如果有小孩 ， 特别喜欢去吃炸薯条 ， 尤其是一些快餐店 ， 他们经常会售卖土豆条 ， 其实自己在家里面也可以操作 ， 你可能感觉为什么别人炸出来那么的软 ， 而自己炸出来的比较硬 ， 关键是你忽略了一步 ， 在土豆切成条状之后 ， 我们要放在热水里面稍微的过一下再去炸 ， 这时候你会发现你炸出来的土豆条特别的软糯 ， 而且很好吃 ， 撒上一点孜然粉 ， 干辣椒再撒上一点芝麻 。
【土豆|用土豆烹饪美食，只要学会了正确的方法，能让更多人品尝到美味】红烧土豆 ， 这里需要用到的是比较小的土豆 ， 也可以说是迷你小土豆 ， 把土豆先准备上十来个 ， 然后用水把它们洗干净 ， 外面的那层皮用削皮刀削掉 。 接着碗里准备上适量的水淀粉 ， 另外准备上适量的白糖、食盐、豆瓣酱等 。 锅内先倒上食用油 ， 放入两勺豆瓣酱 ， 翻炒几下之后 ， 把土豆放入锅里 。 大火把土豆炒上几分钟 ， 接着往锅内添水了 ， 加上水之后盖上锅盖将土豆焖上一段时间 。 随时注意炖土豆的锅 ， 等锅内的水被土豆吸收一些之后 ， 再把碗里的水淀粉倒入锅里 ， 然后加上几勺白糖再次把土豆焖上几分钟 。 最后锅内的水也被土豆吸收的差不多了 ， 加上少量的食盐、鸡精 。 最后翻炒均匀把土豆盛入盘子里 ， 撒上点小葱来装饰一下 ， 这道菜就完成了 。
酸辣土豆丝 ， 准备的食材两个土豆和一根青椒 ， 再来上几个干辣椒和蒜瓣就足够了 。 先把土豆切成细细的丝 ， 把青椒切好 ， 把干辣椒和蒜瓣都切碎放碗里备用 。 开火锅内倒上适量的食用油 ， 把碗里的辣椒和蒜瓣一起放锅里煸炒 。 接着把土豆丝全部倒入锅里翻炒 ， 翻炒的过程中要加上适量的白醋和水 。
加入白醋是为了让土豆酸酸的好吃 ， 而加点水则是为了防止土豆粘锅 。 等土豆炒至七成熟的时候 ， 把青椒加进去 ， 接着加入食盐翻炒均匀 。 最后出锅的时候倒上点鸡精就可以了 ， 这样一道简单的酸辣土豆丝就完成了 。
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