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入夏以来 ， 市场监管总局要求各地市场监管部门加强对雪糕等冷冻饮品的监管 ， 进一步加大对雪糕生产经营企业的监督检查和雪糕产品的监督抽检力度 。 据初步统计 ， 2022年上半年 ， 各级市场监管部门共组织监督抽检3137批次雪糕产品 ， 检验项目包括蛋白质、甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单增李斯特菌等 。 其中 ， 检出不合格样品15批次 。
小布丁奶油味雪糕、可比熊巧克力牛奶口味雪糕、意大利奶纯雪糕……15批次雪糕样品因抽检不合格 ， 被市场监管总局曝光 。
入夏以来 ， 市场监管总局要求各地市场监管部门加强对雪糕等冷冻饮品的监管 ， 进一步加大对雪糕生产经营企业的监督检查和雪糕产品的监督抽检力度 。
据初步统计 ， 2022年上半年 ， 各级市场监管部门共组织监督抽检3137批次雪糕产品 ， 检验项目包括蛋白质、甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单增李斯特菌等 。 其中 ， 检出不合格样品15批次 ， 不合格项目为菌落总数、大肠菌群、单增李斯特菌和蛋白质 。
抽检不合格的主要原因 ， 是生产加工过程卫生条件控制不到位 ， 或者产品在运输、贮存、销售环节不规范操作引起的微生物污染 。 对发现问题的企业和不合格产品 ， 属地市场监管部门均已依法处置 。
市场监管总局要求各地市场监管部门持续加强对雪糕等冷冻饮品生产经营企业的监督检查和产品监督抽检 ， 严厉查处违法违规行为 ， 保障雪糕等冷冻饮品质量安全 。
菌落是评判食品卫生 ， 大肠菌群是评判是否粪便污染 ， 这两项微生物指标其实在雪糕中检出率是蛮高的 ， 以前自己检测的时候 ， 常有不合格的 ， 即使合格菌落数和大肠菌群数也不少 ， 还有一种食品就是绿豆冰沙 ， 也是如此 。 这两项超标 ， 吃多了顶多拉肚子 ， 无大碍 ， 年纪大者和小儿要少吃为好 。
单增是致病菌 ， 也是我们常说的冰箱细菌 ， 人误食感染后会引起败血症 ， 和脑膜炎 ， 这玩意虽然发病率低 ， 但是病死率高 ， 而且孕妇误食感染后会引起流产 。
涉事企业 ， 基本上按食品安全法进行处理 ， 国内处罚力度不是很大 ， 基本上就是罚款 。
看了一下这些雪糕生产的厂商 ， 小厂商居多(也有可能是我孤陋寡闻) ， 这和我一线检测的结果类似 ， 小厂商生产的产品不合格率高 。
最近雪糕市场多事之秋啊！！！！！！！！！！！
比如一根雪糕 ， 有卖1块的 ，
最便宜的5块 ， 普遍均价10块+ ， 上不封顶 ， 还高温不化 ， 科技至上 。
品质上涨不明显 ， 价格倒是一路狂奔 。
【雪糕|消费者还能好好地吃雪糕吗？小布丁又来背刺了！】不符合广大人民群众的利益的结果就是：本没有钟薛高 ，
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