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家人们 ， 最近是不是总想出去玩啊 ， 夏季如果出去玩的话 ， 那首选的不就是有水的地方吗？如果你还没想好 ， 那就不妨去浙江看看吧 ， 它不仅有着优越的地理位置 ， 东临东海 ， 南接福建 。 而且它还是我国著名的水乡 ， 我国著名的八大水系 ， 钱塘江、灵江都在这里 。 除了这些 ， 在这个古朴又美丽的小城中 ， 它所拥有的美食也更是数不胜数 ， 但是 ， 如果你去当地的话那么多美食你也肯定是吃不过来的 ， 所以小编就为你们整理了其中最具代表性的几道特色美食 ， 想要了解的宝子们就不要迟疑了 ， 快随小编一起来看看都是那几道特色美食吧 。
第一道：西湖醋鱼
这道美食又叫做叔嫂传珍 ， 是西湖的一道传统特色美食 ， 非常有名 ， 是浙菜里的杭帮菜 。 西湖醋鱼在南宋时候开始流行 。 五十年代的时候 ， 西湖醋鱼以蒋水根蒋师傅做的最为出色 ， 在楼外楼菜馆里名噪大方 ， 曾经几次为周总理和一些中外贵宾做这道菜 。 做出来色泽鲜亮 ， 吃起来鱼肉滑嫩 ， 带有蟹味 ， 香甜可口 ， 别具风味 。
第二道：三丝敲鱼
三丝敲鱼是温州市人人都知道的名菜 ， 它的制作方法极其简单 ， 所以当地人都能做 。 先选用合适的鱼 ， 去掉鱼头 ， 内脏 ， 鱼鳞 ， 鱼尾 ， 然后切成薄片 ， 裹上淀粉 ， 再敲成薄鱼片 ， 放在沸水里煮熟之后 ， 加鸡肉丝、火腿和青菜心 ， 就大功告成了 。 做完后不仅肉质鲜嫩 ， 它熬出的汤也是汤水浓郁 ， 喝起来香鲜可口 。
第三道：东坡肉
东坡肉又叫做滚肉、东坡焖肉 ， 许多菜系里都有 。 浙菜中的东坡肉是杭州的四大名菜之一 ， 是浙菜里的杭帮菜 。 东坡肉到现在已经有几千年的历史 ， 东坡肉皮薄肉嫩 ， 色泽红亮 ， 软烂而形不散 ， 油香而味不腻 。 色、香、味俱全 ， 放点酒 ， 是做这道菜的小秘诀 。
第四道：清汤越鸡
清汤越鸡是浙江绍兴的传统风味名菜 ， 是春秋时期越国就有的 ， 用绍兴特产的越鸡做才能做出独特的风味 。 这个鸡肉不柴且白嫩 ， 用白水清炖 ， 鲜香至极 。 乾隆经过绍兴时尝过这个菜之后连连称赞 。 此后 ， 这道名菜就成了当时宫廷中的名菜 。 后来 ， 这道特色佳肴在经多位厨师的改良提升 ， 以及其它作料的加入和辅助 ， 使它的口味变得更加美味且口味所适的人群更加广泛 。
【钱塘江|钱塘江在这里，诸多让人口水直流的美食也在这里】今天介绍的这几道美食 ， 每一道都是当地人的心头爱了 ， 也同样是当地的灵魂所在 。 可以说 ， 如果你去浙江旅行却没有吃过这几道特色美食的话 ， 那么你可以说是白去了 。 所以 ， 去了当地一定不要错过这几道美食 ， 它们一定会让你的浙江之旅变得更加完整 ，。 好了 ， 对于看到这里的宝子们 ， 小编表示诚挚的感谢 ， 谢谢你们能够抽出时间来看小编的文章 ， 其次如果小编今天分享的文章有帮到你的话 ， 那你不妨点个赞收藏一下 。 我们下期不见不散 。
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