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暑热已然来袭 ，
空气感觉都能拧出热水来 ，
来来往往的人群
都走得慢吞吞的 ，
扇着扇子 ，
擦着汗水 。
找间川菜小馆子 ，
感受着辣椒的火辣 ，
用以对抗闷热的暑天 。
以市井之味引入 ，
多少也能消解些滨城的暑气~
【豆腐脑|吃遍大连-暑热已至，找一间川菜小馆子，用以对抗闷热~】广益川菜 水煮鱼
不大的一家川菜小馆 ， 非常家常的味道 ， 应是一家子在经营 。 店内的菜品大多以川辣为主 。
招牌的沸腾水煮鱼 ， 这一大盆子 ， 量真是不小 。 还给一片可吸油的面包片 ， 可以选老式还是新式做法 。 老式就是传统做法 ， 鱼片不用过油 。 新式就是鱼片过油炸过 ， 吃起来微微的焦香酥脆 ， 微微的辣 ， 里面香香嫩嫩的 。
口水鸡 ， 麻辣爽口 ， 选用鸡腿肉切片 ， 鸡肉是比较香嫩软烂的 。
地址：高新园区数码路70号
蜀辣有樣
一家川菜小馆子 ， 店内大概8-9桌的样子 ， 次次去都是满座的 。 沸腾水煮鱼必点 ， 可选乌江、草鱼、三道鳞 。
水煮鱼有两种做法 ， 过油的和不过油的 。 大家吃过油款的比较多 ， 鱼片过油滑嫩新鲜 ， 下面铺垫豆芽 ， 西葫芦 。 一端出来就香气四溢 ， 瞬间勾起你的食欲啦 。
椒麻鲜椒鸡 ， 也是过油的 ， 炸得很香很脆 ， 小青椒点缀 ， 搭配米饭吃很香 。
捞汁毛肚 ， 这款捞汁川味菜使得毛肚十分入味、鲜香味辣 ， 毛肚Q弹Q弹 ， 吃到嘴里更是麻辣爽口 。
地址：中山区松云街24号
风火水煮鱼
一家专业做水煮鱼的小店 ， 门口写着挑战全城水煮鱼 ， 这句话写的那应该是有一定的本事啦 ， 但现在的人气确实没有以前旺了 ， 菜品除了水煮鱼还有一些韩餐和中餐炒菜可以点的 。
主打沸腾水煮鱼 ， 有草鱼、黑鱼、乌江鱼可以选择 。 鱼上桌时还在“滋滋啦啦”沸腾着 ， 超大一盆 。 瞬间辣椒香、花椒香、鱼香...每人给一片面包片可以吸取多余的油脂 。 豆皮、豆芽、金针菇打底 。 有了这锅水煮鱼 ， 两碗米饭轻轻松松下肚~
可以点个阿姨凉拌菜来解腻 ， 有点东北大拌菜的意思 ， 大白菜为主 ， 里面还有黄瓜丝、豆腐丝等 ， 蒜味和微酸的醋味 ， 很爽口 。
地址：中山区杏林街61号
369骨头川菜馆
以川菜为主 ， 里面不大 ， 主打就是这份水煮鱼 ， 鱼片过油 ， 表皮炸得焦焦香香的 ， 不锈钢大盆上来一直沸腾冒泡！有股麻辣鲜香的味道 。
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