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家里有孩子 ， 吃饭是最要紧的 。 除了日常的一日三餐 ， 还要准备一些点心 ， 以备饿了可以随时加餐 。 面包柔软香甜 ， 孩子也喜欢 ， 作为餐点是最合适的了 。 特别是自己做的 ， 卫生有保证 ， 安全无添加 ， 更是可以放心吃 。
孩子在家的日子 ， 我也喜欢烤些小面包放在家里 ， 心里特别有安全感 。 这次做的是蜜红豆小面包 ， 用的是咱们前段时间分享自制蜜红豆 ， 营养又美味 。 做法也非常简单 ， 没有复杂的造型 ， 新手完全可以做 。 一出炉满屋飘香 ， 成品柔软香甜 ， 奶香浓郁 ， 学会真的可以开店了 。
蜜红豆扭扭面包
【食材】面包粉300克、纯牛奶200克、耐高糖酵母3克、白糖30克、黄油20克、蜜红豆适量、白芝麻适量
【具体做法】
1 ， 将300克面包粉、30克白糖、3克耐高糖酵母、200克纯牛奶（冰的） ， 全部放入揉面桶中 ， 用筷子将所有食材混合均匀 。
2 ， 将其揉成一个稍微偏软一点点的面团 ， 放入20克软化的黄油 。 没有黄油就换成等量的玉米油 。
3 ， 继续揉面十分钟左右 ， 将面团揉至光滑且有弹性 ， 可以拉出厚膜即可 。 没有厨师机可以手揉 ， 只要将面团揉光就好 ， 不出膜也是可以的 。
4 ， 将面团擀成长方形的面饼 ， 2/3的部分撒上蜜红豆 。
5 ， 把没有蜜豆的那部分折过来 ， 然后再折一次 ， 将蜜红豆包裹严实 。
6 ， 切成宽条 ， 再捏住两端向相反的方向拧一圈 。
7 ， 烤盘铺上油纸 ， 将所有的都拧好 ， 间隔均匀地摆放在盘中 。
8 ， 盖上保鲜膜 ， 醒发至体积明显变大（刚开始的1.5~2倍大） 。 表面刷上蛋黄液 ， 再撒些白芝麻增香 。
9 ， 放入预热好的烤箱 ， 上下175℃ ， 烤20分钟左右即可出炉 。
外酥里软 ， 奶香浓郁 ， 超级好吃 。 爱吃面包的朋友可以做起来了 ， 做法简单 ， 新手也可以一遍成功 。
饭饭小贴士
1 ， 夏天温度比较高 ， 牛奶最好用冰的 ， 带些冰渣的更好 ， 能够快速将面团揉好 ， 做出来的面包也会更细腻柔软 。
2 ， 蜜红豆可以买现成的 ， 也可以自己做 ， 做法以前分享过 ， 大家可以往前翻一翻 。
【烤鸡|做法最简单的红豆面包，又香又软，满屋飘香，学会能开店了】3 ， 面包冷凉之后用袋子装起来 ， 以免变硬 。 现在天气比较热 ， 常温储存 ， 最好2天内吃完 。 吃不完的冰箱冷冻保存 ， 再吃的时候放在微波炉打一下 ， 或者室温回温即可 。
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