黑砖茶的原料，过去分为洒面茶和包心茶两种，洒面茶品质好，包心茶品质差 。 压制时把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面 。 这样做，内外品质不一，压制也较麻烦 。
70年代中期，安化白沙溪茶厂进行工艺改革，在提高面茶和包心茶质量的基础上将面茶和包心茶进行混合压制，不分面茶和里茶，做到了品质表里如一，同时又简化了手续，提高了工效 。 现在压制黑砖茶的原料成份为80%的三级黑毛茶和15%的四级黑毛茶，以及5%的其他茶，总含梗量不超过18% 。
【黑砖茶的制作原料】 这些不同级别的毛茶进厂后，要进行筛分、风选、破碎、拼堆等工序，制成合乎规格的半成品，做到形态均匀、质量纯净 。 半成品再经过蒸压、烘焙、包装等工序，制成黑砖茶 。 黑砖茶的外形为长方砖形，规格为35×18×3.5厘米 。 砖面端正，四角平整，模纹(商标字样)清晰 。
砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄微暗，叶底老嫩尚匀 。 每片砖净重2公斤 。
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