鸡爪|红烧牛肉这样做，家家户户都争着吃，软糯鲜羊肉|红烧牛肉

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【卤鸡爪】

食材：鸡爪、花椒、八角、桂皮、香叶冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、姜
做法：
1．鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲，锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。
2．把煮过的鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干，倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪
3．把花椒、八角、桂皮、香叶，冰糖一起放入锅中，在加上料酒、老抽、十三香就可以了，这样卤岀来的鸡爪好吃还不会做的赶紧来试试吧【茄汁排骨】

食材：肋排、姜片、葱、料酒、色拉油老抽、生抽、白砂糖、白芝麻
做法：
1、锅中烧水，排骨冷水下锅，加入姜片，葱结，料酒，把煮过的排骨捞出控干水。
2、起锅烧油，油温七成热，把排骨煎至两面金黄，色拉油、老抽、生抽、白砂糖、放入一小半碗水中在放番茄酱腌制好，
3、煎好的排骨，捞出控油。锅中倒入刚才腌制的酱汁，搅拌均匀，最后放入白芝麻，葱花即可。
【红烧牛肉】

食材：牛肉、八角、香叶、草果、桂皮豆瓣酱、葱、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉适量。
做法：
1、牛肉切成大块腌制4小时
2、锅内适量的油，烧热后加入葱、姜蒜炒香，放入牛肉块炒干水分；3、然后再放豆瓣酱炒出香味，加入糖料酒、五香粉、八角、草果、桂皮、香叶、盐、鸡精翻炒均匀。
4、加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20～25分钟，然后关小火就可以出锅了，软糯鲜香。
【红焖羊肉】

材料：羊肉、西红柿、胡萝卜、香料包八角、小茴香、香叶、草果、花椒、盐料酒、酱油、白糖、醋、葱、姜、蒜
做法：

先把羊肉切成大块，用料酒和姜粉腌制4个小时，把西红柿和胡萝卜切块，葱切段，姜，蒜切片备用，准备好香料

2.先热锅热油，炒香葱姜蒜，再放入羊肉翻炒。看到羊肉稍微有一点变色后，放入香料爆炒。
【鸡爪|红烧牛肉这样做，家家户户都争着吃，软糯鲜】3.顺锅倒入花椒料酒和酱油，香料包，八角，小茴香，香叶，草果，放入烧好水的高压锅里。
4.加入一些糖，把切好的西红柿放进去大火烧一会。小火焖20分钟。
5.在高压锅里焖过的羊肉已经滑嫩可口了，同时在加入切好的胡萝卜，大概需要半个小时，这时收汁就可以食用了，这样红焖羊肉就做出来了，不知您有什么想法，评论出来一起讨论一下