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咱们中国有太多好吃的东西了 ， 勤劳的中国人仿佛天生被点了做饭的技能 ， 无论是在物产丰富的南方 ， 还是在资源较为匮乏的西北地区 ， 人们总能发挥自己的聪明才智 ， 做出令人难忘的食物 。
接下来 ， 就让我们来盘点一下：那些中国大江南北、天南地北被发现的奇奇怪怪的食物 ， 那些奇葩的特产 ， 你吃过几个呢？
一、乌米（东北）
这是一种高粱乌米 ， 长相非常“黑暗” ， 导致乌米出现这种似坏非坏模样的原因是感染了黑粉菌 ， 原型其实是很常见的高粱 。 黑粉菌导致高粱出现变异 ， 变成如今的乌米 ， 味道和普通高粱相差不是很大 。
不过你要是看过玉米感染了黑粉菌 ， 会觉得这玩意儿更加黑暗 。 据说感染了黑粉菌的玉米吃起来口感很不错 ， 摘下来切成小段 ， 炒菜下饭乃是一绝 ， 可惜的是不太好买到 ， 只有在东北地区 ， 运气不错的时候能遇到 。
二、炒琪（山西）
这可是货真价实的“土特产” ， 因为原材料就是泥土 ， 没错 ， 就是那种真的可以种菜长草的土 。 相传是在2000多年前 ， 山西百姓为解决家乡士兵在外水土不服、没有食物的问题 ， 将本地黄土混合面粉等原料 ， 做成的便携军粮 。
三、臭千张（四川）
臭到上头的臭千张 ， 原材料是最上乘的黄豆 ， 气味实在臭到上头 ， 只觉得臭千张的味道如同泔水一般 。 没想到的是 ， 臭千张炒成菜的味道还不错 ， 可惜的是现在敢吃千张的年轻人少了很多 ， 敢吃的人也是将千张涮在火锅里 ， 早没了那股臭味 。
四、童子尿煮蛋（浙江东阳）
出了东阳 ， 没人敢吃 ， 毕竟童子尿煮蛋这道菜 ， 谁想都觉得腥臊 。 据说当地人认为吃这种鸡蛋有增强体魄的作用 ， 不仅要用童子尿煮 ， 把鸡蛋煮熟后还要把蛋壳敲出裂缝 ， 再放回锅里复煮一遍 ， 直到大火收汁 ， 锅里没有液体 。
五、撒撇（云南）
撒撇的特点是又酸又苦 ， 这么刺激的味道来自于牛的苦肠水 ， 将新鲜的牛肠剪开 ， 倒出里面黑棕色的苦肠水 ， 然后加上剁成细末的肉、韭菜、芫荽、小米辣等配料 ， 撒撇既可以作为汤底 ， 也可以作为蘸水 。
六、烤羊眼（徐州）
徐州人爱吃羊肉 ， 无论夏天冬天 ， 你都能看到街边的羊肉店人满为患 。 羊肉被吃得干干净净 ， 那羊的边角料呢？当然是拿来烧烤 ， 烤羊眼就是徐州烧烤摊必备的品类 ， 你要是到了徐州 ， 没吃烤羊眼 ， 那算白来了一趟徐州 。
七、仿豹胎（扬州）
这道精贵的菜 ， 是扬州的传统菜式 ， 用的当然不是真的豹子胆 ， 而是用羊胎盘来代替 。 这道菜在普通小店是吃不到 ， 因为做法复杂 ， 原料价格贵 ， 属于被纪录在史书典籍中的历史菜 。
【徐州|盘点一下：中国天南地北7种奇怪的食材，你吃过没有？】看完以上7道奇奇怪怪的特色菜 ， 我就问问 ， 你们吃过其中几道？你们的家乡还有没有特别奇怪的菜肴或特产 ， 让外地人一听就皱眉头 ， 看了就想退避三舍 ， 可以在评论区说说 。
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