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【入伏|7月16日入伏，饮食牢记“吃3菜喝3汤”，清凉营养，平安度夏】最近几天真的太热了 ， 出门回来就是满头大汗 ， 翻看了一下日历才知道 ， 原来还有几天就入伏了 ， 今年的入伏时间是7月16日 ， 伏天共40天 ， 接下来的日子一定要注意防暑了 。 在饮食上 ， 要牢记“吃3菜喝3汤” ， 顺应时节去饮食 ， 才能身体棒 ， 顺利平安度伏天 。
一 ， 青椒炒牛肉 。 食材:青椒 ， 牛肉 ， 盐 ， 猪油 ， 姜 ， 生抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 玉米淀粉 ， 大蒜 。
做法:1.首先把牛肉清洗干净 ， 然后擦拭干表面的水分 ， 再沿着牛肉的纹路逆着切成薄薄的片 。
2.把牛肉放入一个大碗中 ， 在里面倒入盐 ， 姜末 ， 蚝油 ， 生抽 ， 少许胡椒粉 ， 再加入一勺玉米淀粉 ， 抓拌均匀之后再加上一勺植物油 ， 继续拌匀腌制30分钟入味 。
3.把青椒清洗干净 ， 去掉辣椒籽 ， 然后再切成小块 ， 大蒜去皮切成薄片 ， 在炒锅里倒油 ， 加热到6成热 ， 放入牛肉炒至颜色变色后捞出 。
4.另起油锅 ， 油温6成热 ， 放入大蒜和青椒炒香 ， 两分钟之后加入盐调味 ， 再放入牛肉一起翻炒均匀 。
5.倒入几勺生抽 ， 撒上少许鸡精 ， 翻拌均匀即可出锅装盘 。
二 ， 西葫芦木耳炒蛋 。
食材:西葫芦 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 花生油 ， 酱油 。
做法:1.把西葫芦清洗干净之后切成薄薄的片 ， 把木耳放入清水中浸泡15分钟冲洗干净 ， 控干水分备用 。
2.把鸡蛋磕入一个碗里 ， 沿着一个方向搅拌均匀 ， 加入少许盐 ， 继续拌匀 ， 锅中倒油 ， 加热到6成热 ， 放入鸡蛋炒制成为大块之后盛出来备用 。
3.锅内留少许底油 ， 然后放入西葫芦和木耳一起翻炒 。
4.加入酱油 ， 盐 ， 翻炒均匀之后再把鸡蛋放入炒香即可出锅装盘 。
三 ， 洋葱炒羊肉 。 食材:洋葱 ， 羊肉卷 ， 生姜 ， 生抽 ， 盐 。
做法:1.把羊肉卷先从冰箱取出来 ， 让它自然解冻 ， 然后在锅里面倒入清水 ， 加热至沸腾 ， 把羊肉卷放入煮至变色 ， 捞出烘干表面的水备用 。
2.把洋葱清洗一下之后切成细长条 ， 然后放入清水中浸泡备用 。
3.在炒锅里面倒入植物油 ， 加热到6成热 ， 放入姜片爆香 ， 再把洋葱放入炒出香味 。
4.放入焯好的羊肉卷 ， 保持大火爆炒一分钟 ， 加入生抽 ， 盐 ， 翻拌均匀即可出锅装盘 。
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