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人一旦上了年纪 ， 身体的零部件就像“生锈”了一样 。
其中 ， 骨骼中的钙元素快速地流失 。 这也就造成一些中老年人腿脚没劲 ， 骨头“脆”容易骨折 。 而且钙不能自己合成 ， 就必须从食物中获取 。
所以多吃含钙高的食物尤其重要！但你可能不知道 ， 除了牛奶外 ， 还有很多食物不仅含钙丰富 ， 吸收率也好 ， 有些甚至比牛奶还高！
7月“伏补” ， 最该吃的5种高钙菜！每天吃一把 ， 轻松过夏天 ， 把全家老小的钙都补足了 。
第一种：黑木耳
推荐做法：【凉拌双耳】
1.准备银耳一朵， 木耳一把 。 用凉水浸泡两个小时 ， 除去银耳的根部 ， 不能切得太多 ， 以免太散 。
大蒜四粒 ， 拍扁后切成碎末 。 红椒半个 ， 去籽后切成丝 。 香菜一小把 ， 切上几刀 。
2.锅里烧水 ， 在等待水开的时间 ， 控去银耳和木耳的水分 。 开大火把水烧开 ， 倒入木耳银耳 ， 焯水20秒后 ， 捞出后用凉水冲洗 。 然后沥干水分 。
3.把蒜末倒入调菜盆中 ， 加入食盐、味精、白糖、生抽、香醋、辣椒红油 ， 然后用勺子搅拌均匀化开调料 。 倒入控干水分的木耳银耳 ， 用颠盆的方式搅拌均匀 。
再倒入红椒丝和香菜 ， 拌匀后就可以装盘 ，
第二种：虾米
【食材|7月“伏补”，最该吃的5种绿叶菜！每天吃一把，轻松过夏天】推荐做法：【茼蒿炒虾米】
1.准备虾米50克 ， 清水泡发 。 茼蒿400克 ， 用清水清洗干净后 ， 切成3厘米左右的段放在盆里 。 大蒜拍扁放在盆里 ， 红椒一片切成细丝和茼蒿放在一起备用 。
2.锅中烧油 ， 油温升至三四成热时 ， 倒入大蒜 ， 炒出蒜香味之后 。 倒入茼蒿和红椒丝 ， 迅速翻炒一会儿 ， 倒入虾米 。
3.下面开始调味 ， 加入一勺食盐、一勺鸡粉、一勺白糖 ， 开大火 ， 迅速翻炒化开调料 。 炒至茼蒿断生 ， 就可以出锅装盘 。
好了 ， 这道简单好吃又营养的虾米炒茼蒿就做好了 。
第三种：毛豆
推荐做法：【丝瓜炒毛豆】
1.把丝瓜削去外皮 ， 切成均匀的滚刀块 ， 放入清水中 ， 加入一勺食盐浸泡几分钟 ， 能保持绿色的光泽 。
再准备半个红椒 ， 切成菱形片搭配颜色 ， 适量的鲜毛豆籽放入碗中备用 。。
2.把毛豆焯一下 ， 锅内烧水 ， 放入毛豆 ， 大约焯水2分钟 。 毛豆断生以后倒出来 ， 用清水冲洗过凉 ， 这样吃起来更加脆嫩 。
3.锅中烧油 ， 油温烧至四成热时 ， 把丝瓜倒入锅中滑一下油 。 丝瓜变成碧绿色以后把红椒倒进去稍微烫一下 ， 一起倒出来控油 。
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