【玉米面|即将入伏，煮绿豆汤，记住“3放1不放”，绿豆易出沙，关键汤不红】因此 ， 煮绿豆汤时 ， 大家切记不要放小苏打 ， 在煮绿豆之前 ， 提前用清水浸泡一会儿 ， 并且选用新鲜的绿豆 ， 就能解决绿豆不易出沙的困扰 。
煮绿豆汤操作示例接下来 ， 就跟大家分享一个我最常用的煮绿豆汤的方法 ， 绿豆易出沙 ， 汤不会发红 ， 大家可以做个参考 。
食材准备：绿豆1小碗、冰糖适量
1、绿豆清洗干净 ， 提前放入清水中浸泡1个小时 ， 这样在后面煮的时候 ， 能够缩短煮制时间 ， 并且更容易将绿豆煮出沙 ， 如果家里有高压锅的话 ， 可以将这一步省略；
2、将浸泡好的绿豆放入砂锅中 ， 往锅中倒入纯净水或矿泉水 ， 绿豆和水的比例在1:10左右 ， 如果不方便的话 ， 也可以用自来水 ， 煮的时候往里面放几滴柠檬汁或白醋即可；
3、大火将水煮开后 ， 转小火煮30分钟 ， 煮到绿豆开花、起沙的程度 ， 放入适量冰糖 ， 继续煮15分钟 ， 即可出锅 。 煮好的绿豆 ， 可以趁热喝 ， 也可以放凉后再喝 ， 口感都非常好 。
【懒喵心得】
生活中处处皆是学问 ， 就拿煮绿豆汤这事来说 ， 看上去简单 ， 里面蕴含的方法和技巧却不少 。 上面提到的“3放1不放” ， 都是我在实践过程中给大家总结出来的经验 ， 非常实用 ， 下次再煮绿豆汤时 ， 就可以学以致用了 。
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