文章图片
文章图片
文章图片
哈喽 ， 大家好 ， 书接上期江南特色美食的介绍 ， 小编在翻看评论时 ， 发现宝子们对上期的分享都较为满意 ， 而且还有好多人说没有看够 ， 想让小编再出一期关于江南地区的特色美食 ， 作为宠粉狂魔的小编当然是时刻把宝子们的需求放在第一位 ， 于是小编赶紧连夜准备 ， 这不今天小编便带着新一期的江南特色美食向你们走来了 ， 快来和小编一起来看看今天的江南特色美食吧！
第一道：牛肉锅贴
如你所看到的它的名字一样 它是一道以牛肉为主料的特色美食 ， 而且自从它在《舌尖上的中国》播出之后 ， 南京的这道特色美食在人们面前的出镜率也达到了一个新高度 ， 但之所以出现这种情况， 归根结底还是它那独特的味道才导致了这种情况 。
对于当地人来说这道特色锅贴可是他们最爱的早餐没事之一了 ， 就像是胡辣汤在河南人心中的地位一样 ， 这道锅贴是当地人必吃的一道早点 。 它的选材严格 ， 精选上好的牛肉为馅 ， 再加入生抽、味精、香油等调料一同搅拌均匀后 ， 放在煎锅上煎至两面金黄即可 。 刚出锅的锅贴不仅两面均是诱人的金黄色 ， 散发出的气味更是美味十足 。 要是趁热咬上一口 ， 那焦香酥脆的外皮 ， 咸香适中的肉馅无不让你唇齿生香 ， 一口一个根本停不下来 。
第二道：宁波汤圆
说起汤圆大家都不陌生吧 ， 它在我们的日常生活中可是十分常见了 ， 而且就算你平时不吃 ， 那过元宵节时 ， 也同样是少不了的吧。 那这时就又有人说了 ， 是啊 ， 汤圆我们都吃过 ， 那这道特色美食不也是汤圆吗？这又有什么好介绍的 。 稍安勿躁哦 ， 宝子们 ， 既然我把它说了出来 ， 那一定是它有着不同之处 。
这道汤圆是中国的代表小吃之一 。 寻常汤圆都是芝麻馅、花生馅等各种甜口馅料 ， 但宁波最为传统的是这道猪油汤圆 ， 这道美食选用当地特产的优质糯米 ， 这样磨出来的粉才足够细腻 。 在这种前提下做成的皮则更是软糯无比了 。 再在里面加入焦香的芝麻和优质的猪板油做馅 ， 这样做出来的汤圆可以说是皮薄馅香、入口即化 ， 更是不像其它汤圆那样粘牙 ， 可以说是当地人在逢年过节招待客人时必不可少的一道特色美食。
第三道：温州鱼丸
鱼肉因为它那细嫩的肉质和独特的口感所以一直深受人们的喜爱 ， 但是也因为它身上那较多的鱼刺使一部分人对它敬而远之 ， 因为被鱼刺卡住的痛苦 ， 是人们都不想经历的 ， 小编小时候便不幸经历过一次 ， 那可真是印象深刻 ， 从那之后就算是再喜欢吃鱼 ， 我也从未尝过鱼肉 。 而鱼丸可以说是爱吃鱼却害怕鱼刺的人的福音了 。
这道来自于温州的特色鱼丸也同样有这个特点 。 它选取当地鲜香的鱼肉为主要食材 ， 先挑去鱼刺后将鱼肉切好同食盐、料酒等混合在一起腌制。 接着倒入淀粉混合 ， 用手不断揉捏 ， 倒进煮开的沸水之中 。 直至鱼丸煮到颜色晶莹剔透漂浮在锅中即可 。 它虽叫鱼丸 ， 但它的形状却是长条状 。 煮好的鱼丸再配上调好的酱料 ， 入口Q弹且味道鲜香 ， 着实是一道不可多得的美食了 。
推荐阅读
- 杭州|来到平顶山，一定要尝尝这些美食，好吃到流泪
- 食材|7月想囤酒，遇见这3款酒可以多囤，性价比高，连行家都往家里搬
- 鸡蛋|放暑假，建议给孩子吃这5菜，简单一蒸营养十足，补脑益智更聪明
- 牛肉|炎热酷暑，内行人经常吃这菜，鲜嫩美味，营养全面，不懂吃真可惜
- 重庆|全国哪的“烧鸡”最好吃？经过评比，这4个地方不错，有你家乡吗
- 鸡蛋|历史名城武安，这里还有这么多美食，你知道吗
- 薯片|最强“吃货”来了：这种食物在中国无人问津，在非洲却吃到绝种！
- 吐司|吃不完的吐司一定要试试这个做法，咬一口还爆汁，简单美味
- 鸡胗|这个地方如此低调！这里的美食不用宣扬都有许多人夸赞！
- 草莓|天太热了，饮食清淡为主，这6道菜不油腻味道好，网友：太馋人了