鱼香肉丝|重庆老两口开店，鱼香肉丝面必点，有人跑半座城来吃有人却吃不下重庆|猪肝

文章图片

文章图片

文章图片

【鱼香肉丝|重庆老两口开店，鱼香肉丝面必点，有人跑半座城来吃有人却吃不下】提起重庆面食，大部分人想到的肯定是重庆小面，重庆小面口感独特，以辣闻名，在我国的知名度很高，其实除了小面，重庆还有许多风味各异的面食，这些面食虽隐藏在山城的犄角旮旯中，但人气颇高，一些本地人下班后，常常绕路到店就餐，生意比那些位于繁华地段的面馆好很多。

重庆鱼洞的一条街边就有个生意很好的面摊，这个面摊是老两口在经营的，丈夫负责炒饭、炒面臊子，妻子负责打调料、煮面和煮砂锅，夫妻俩各司其职，将面摊的生意打理的井井有条，他们一般晚上的六七点出摊，做到凌晨两三点，人流量极少的时候，才会收摊回家，这期间摊位上的人络绎不绝，生意非常火爆。

鱼香肉丝面是店里的招牌。老板娘三两下将面条煮好后，老板也将鱼香肉丝炒好了，炒好的鱼香肉丝，肉量十足，滑嫩鲜美，酸甜适中，鱼香味非常醇厚，而挂满了汤汁的面条，口感顺滑，泡椒味浓，搭配酸甜的肉丝、爽口的藤菜，越吃越香，越吃越开胃，许多抱着试一试心态的顾客，吃过一次后，对其念念不忘，有时就算加班到深夜，也要到摊位吃上一碗，才会回家休息。

老板炒的猪肝炒饭，味道也十分不错。他家的猪肝炒饭14元一份，炒饭时，老板会先放入猪肝、泡椒、白菜翻炒，猪肝炒至变色，再将饭倒入其中，他家的饭是用甑子蒸煮的，软硬适中，所以炒好的饭，颗颗分明，搭配嫩脆鲜美，无一丝异味的猪肝，吃起来酸辣鲜美，香味浓厚，只是有点偏咸，最好是提前跟老板打声招呼，让他少放点盐。

除了鱼香肉丝面和猪肝炒饭外，店里还有泡椒肉丝面、泡椒猪肝面、泡椒鸡杂面、番茄鸡蛋面、鲜抄手、炒面、炒米线、青椒肉丝炒饭（盖饭）、泡椒肉丝炒饭（盖饭）等等，加起来一共有三十多种，这些菜品的价格在6-20元左右，味道口感都非常不错，只是知名度没有鱼香肉丝高，很容易被人忽略。

这个路边面摊已经有几十年的历史了，他家的鱼香肉丝面一直争议不断，有些人认为太甜，有些人认为太酸，生意一直很不错，但在网上的评价极低，众口难调，有人跑半座城来吃，有人却吃不下。毕竟每个人的口味不同，只有亲自品尝，才会知道符不符合胃口，你认为呢？

鱼香肉丝|重庆老两口开店，鱼香肉丝面必点，有人跑半座城来吃有人却吃不下

推荐阅读

小米手环pai什么意思

橄榄球怎么扔旋转

拼多多不出评价怎么回事

冬瓜饺子馅的做法冬瓜饺子馅怎么做

润肤露是水还是乳液润肤露是水还是乳液有什么区别

逆水寒怎么看哪个区有角色逆水寒看哪个区有角色的方法

自考本科什么意思什么是自考本科

为什么说人类仍在进化？

青梅竹马的小说有暗恋情节的

晚上不要做任何决定为什么

埃及胡子鲶一年能长多大？

酸菜猪肠粉|酸菜猪肠粉

微信好友状态有小动物怎么弄

扯面臊子的做法

洋荷姜几月份种植最好种植时间及方法

我才十八女的，为什么有时候特别想要那个！

疫情|没有鸡蛋的西红柿炒蛋

西安景点推荐西安旅游景点介绍

阿里国际站中国大陆及港台商家星等级规则变更

天然洞石有辐射吗？