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老话说得好：一年之计在于春 ， 一日之计在于晨！饮食也同样如此 ， 早晨起来 ， 一笼鲜肉小笼包 ， 一碗小米粥 ， 一碟小咸菜 ， 一枚茶叶蛋 ， 营养美味又丰富！但是 ， 咱们国家地大物博 ， 东南西北横跨较大 ， 所以 ， 各地的早餐也各具特色！
比如：陕西的肉丸胡辣汤 ， 吃的时候先掰两个馍进去 ， 再来上几勺辣子 ， 吃起来那叫一个豪放过瘾！还有广东的肠粉 ， 外观看起来晶莹剔透 ， 入口也是Q弹不粘牙 ， 滋味浓鲜 。 但是 ， 这些早餐大部分的朋友都能接受 ， 而下面老于要说的早餐 ， 当地人可是百吃不厌 ， 而外地人却表示不可接受！
一、老北京豆汁
豆汁 ， 是老北京传统的早餐之一 ， 距今已经有300多年的历史了！它是以绿豆为原料 ， 将制作成淀粉、粉条后剩余的残渣发酵而成！说实话 ， 第一次看到豆汁 ， 颜色是淡绿中泛着青色 ， 气味偏酸臭味 。
豆汁不能单吃 ， 要搭配焦圈、咸菜一起 。 一般讲究先来一口豆汁 ， 再吃一口焦圈 ， 然后再来一口咸菜！其次 ， 豆汁的营养十分丰富 ， 如果能享受这个味道的话 ， 豆汁绝对是早餐的不二之选！据说 ， 豆汁现在只有资深吃货或者是老北京人才能享受这种早餐！
二、武汉热干面
其实 ， 热干面对于不会吃的朋友 ， 的确不可接受！想想看 ， 一碗热腾腾的面 ， 一会的功夫就会拖成一团 ， 而且吃起来那叫一个噎人！但是 ， 热干面在当地 ， 说一句“心头爱”一点都不为过！
热干面起源于上世纪三十年代 ， 由于当时吃面的人很多 ， 而煮面又需要很长的时间 ， 所以为了加快煮面的速度 ， 老板便提前把面煮到六七成熟 ， 然后再抹上熟油 ， 这样再煮的时候速度就快了 ， 后来发现倒入适量的芝麻酱 ， 拌一拌更好吃 ， 所以 ， 这才有了如今的热干面！
很多朋友吃热干面觉得噎人 ， 其实这里面是有技巧的 ， 一般吃热干面要在六分钟以内吃完 ， 这样面才不会坨；其次 ， 吃面的时候 ， 搭配一碗蛋酒 ， 才是最佳的打开方式！面的醇香 ， 配上蛋酒的米香 ， 可美味了！
三、无锡红汤面
要说咱们国内最能吃甜的城市 ， 第一绝对是江苏的无锡市！而无锡的早餐 ， 最具有代表性的就是红汤面！它的汤底是生抽（看到这里还算能接受） ， 接着再加入少许的糖 ， 浇头则是红烧排骨！如果是老于这样的山东人 ， 或者是其它北方城市的朋友 ， 看到这里都认为很正常吧！
其实 ， 无锡的红烧排骨 ， 可以称之为甜排骨 ， 没错 ， 滋味是比较甜的！这样再加上汤底的糖分 ， 一碗甜甜的面条就算完成了！
小贴士：无锡的早餐还有很多是甜的 ， 比如小笼包、玉兰饼等等 ， 如果是喜欢甜的朋友 ， 无锡绝对你是最佳的居住地！
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