3、西红柿泡过以后去皮 ， 轻轻一撕就干净了 ， 干贝撕小块儿 ， 香菇切丁 ， 所有的食材就全部备好了；
4、现在我们来淘米 ， 米洗干净后加水 ， 和平常煮饭时的水量稍微的少一点就可以了；
5、锅里面加1勺生抽、1勺蚝油、2勺盐、1勺鸡精、一点胡椒粉、两勺食用油 ， 再把西红柿放在正中间 ， 接着就把所有的食材都加进来 ， 就可以盖上盖子开始煮饭了；
6、煮好以后先不着急打开 ， 让它继续焖10分钟；
7、开盖后用勺子拌匀 ， 然后撒上一点小葱花 ， 香喷喷的番茄焖饭就做好了 。
饭菜一体 ， 简单又快捷 ， 焖软的番茄包裹每一粒米饭与蔬菜 ， 酸甜多汁又柔软 ， 真的超级好吃哦！ 不仅能够保证营养丰富、均衡 ， 而且美味可口 ， 省时省力！
白灼虾平常吃白灼虾就是直接放水里煮 ， 但没想到自己一直都做错了 ， 原来正确的白灼虾是不放水的 ， 3分钟就能出锅 ， 味道又鲜又嫩还Q弹 ， 口感完全和水煮的不是一个样 。
食材：虾1斤、小葱、生姜、花椒、料酒、香菜、葱丝、姜丝、小米辣、生抽、香醋、蚝油
1、先准备一斤虾 ， 用牙签挑出虾线 ， 处理好后再加清水冲洗一遍 ， 控干水分备用 。 这里的虾建议要用鲜鲜的活虾 ， 如果是冷冻过后的虾 ， 口感肯定是会差一些的 ， 在鲜上面也会大打折扣 。
2、小葱一把切成长段 ， 生姜一块儿切成姜片 。 葱和姜都是去虾的腥味儿 ， 必不可少 ， 小葱也可以用大葱代替 ， 只要是葱就行 。
3、然后锅中不用加水 ， 直接倒入虾 ， 再放上葱段、姜片、花椒、料酒 。
4、盖上盖子中火焖3分钟 ， 这个时间刚刚好 ， 虾也熟了 ， 虾肉还紧实Q弹 ， 吃起来又嫩又鲜 ， 还不柴 。
5、焖好后先倒出来放一旁 。
6、接着来调个白灼汁 ， 碗里加香菜、葱丝、姜丝、小米辣 ， 再淋上一勺热油激发出香味儿 ， 趁热加生抽、香醋、蚝油 ， 拌匀后就可以了 。
7、最后把虾摆一下盘就可以开吃啦 。 虾肉鲜嫩不柴 ， 回味还有一点点的甜 ， 吃起来的确是超级鲜 ， 比水煮虾好吃多了 。
这个无水白灼虾真的是比水煮的要好吃太多了 ， 时间短 ， 做法也简单 ， 3分钟就能出锅 ， 既保留了虾的原汁原味儿 ， 还比水煮的要更香 ， 打开锅盖的时候你就能闻到那份独特的香气 。 虾的种类比较多 ， 价格也不尽相同 ， 但做法都是一样的哦 。 只要是新鲜的 ， 这样做都好吃 。
盐水猪肝
食材：新鲜猪肝1块、葱、姜、八角、花椒、料酒、盐、小米辣、大蒜、生抽、香醋、白糖
1、新鲜的猪肝1块儿 ， 先切成小块儿 ， 然后装入碗里加清水泡1个小时 ， 这一步主要是为了泡去血水 ， 更好地去腥 ， 泡好后拿出来控一控水 。
2、接着切点葱姜 ， 小葱切葱段 ， 生姜切片 。
3、另准备一个大碗 ， 加猪肝、葱段、姜片、八角、花椒、料酒、盐 ， 再倒入一碗清水 ， 水量没过猪肝就行 。
4、起锅烧水 ， 水开放入猪肝 ， 盖上盖子中火蒸25分钟 ， 蒸好后取出来自然放凉 。
5、趁这个时间我们来做点蘸料 ， 先切点葱蒜小米辣 ， 小葱切葱花 ， 小米辣切圈圈 ， 大蒜拍碎后切蒜末 。
6、切好装入碗中 ， 加一勺热油激发出香味儿 ， 趁热加生抽、香醋、白糖 ， 拌匀后就可以了 。
7、猪肝稍微放凉后开始切片 ， 切好后装盘就可以开吃了 。
盐水猪肝就做好了 ， 这样做出来猪肝好吃又入味儿 ， 还不会发黑 ， 吃起来口感不硬不柴 ， 非常的鲜嫩 ， 而且一点腥味也没有 。
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