第五道：茭白炒毛豆
准备食材：茭白 ， 毛豆 ， 食盐 ， 生抽 ， 白糖 ， 红椒丝 。
做法步骤：
1、茭白洗净切成薄片 ， 毛豆去壳洗净控干水分 。
2、起锅烧油 ， 放入毛豆煸炒 ， 看到颜色变得更加翠绿了就是断生了 。 加入一点食盐翻炒均匀 。
3、倒入茭白翻炒均匀 ， 加入一点点清水 ， 煮开后再快速翻炒几下 。
4、加入生抽、食盐、白糖、红椒丝 ， 翻炒均匀入味 ， 炒至红椒丝断生即可出锅 。 茭白和毛豆都是夏季的应季蔬菜 ， 取材方便 ， 营养也很丰富 。
以上分享的五道家常素菜 ， 都是应季的蔬菜 ， 清热消暑 ， 清爽开胃好消化 ， 如果你学会了就常做给家人吃吧 。 三伏天气候炎热 ， 尽量少食油腻食物 ， 多吃清爽好消化的食物 ， 安稳度过长达40天的三伏天 。 关注香香 ， 每天分享不一样的家常菜！
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