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孩子放暑假了 ， 早上不需要按点早起了 ， 但是早餐依旧要好好吃 。 毕竟放假在家的日子 ， 也不能完全放养 ， 学习和体育锻炼还是要进行 。 好好吃饭 ， 好好学习 ， 新的学期才不会掉队 ， 孩子也能收获好习惯和好身体 。
我一直觉得 ， 早餐吃带馅的会更省事 。 除了包子、馄饨、饺子 ， 韭菜盒子也是我家比较喜欢的 。 韭菜开胃 ， 也能很好地提升食欲 ， 是夏季不错的餐桌食材 。 韭菜盒子搭配牛奶红豆芋圆 ， 营养又管饱 。
韭菜盒子做法：
1 ， 温水中加面粉 ， 搅拌成面絮 ， 再揉成一个光滑的面团 ， 密封醒面20分钟 。 或者放入冰箱冷藏一个晚上 。
2 ， 热锅凉油 ， 倒入搅散的鸡蛋液 ， 用筷子大火快速滑炒 ， 将鸡蛋炒熟炒碎 ， 放在一边冷凉备用 。
3 ， 韭菜洗净 ， 沥干水分后切碎 。 粉条温水泡发 ， 沥干水分后也切碎 。
4 ， 将鸡蛋碎、韭菜、粉条全部倒在一起 ， 再加盐、花椒粉、食用油、鸡精调味 ， 充分拌匀 ， 馅料就调好了 。
5 ， 将面团分成小剂子 ， 再擀成薄面皮 ， 将馅料铺在上面 ， 按照自己喜欢的方式将馅料包裹严实 。
6 ， 电饼铛或者平底锅刷油 ， 将饼放进来 ， 烙至两面金黄即可出锅 。
红豆芋圆做法：
1 ， 南瓜和紫薯去皮 ， 放入蒸锅蒸熟 。
2 ， 再将蒸熟的紫薯和南瓜分别压成泥 ， 再分别放入木薯淀粉 ， 加少许开水 ， 揉成光滑的面团 。 根据自己的喜好可以制作各种颜色的面团 。
3 ， 将面团分成小面团 ， 再搓成细长条 。
4 ， 再将细条切成小丁 ， 撒些木薯淀粉防粘 。 这些圆子可以提前做好 ， 用袋子装起来 ， 放在冰箱冻起来 ， 吃的时候直接开水下锅煮就好了 。
5 ， 将煮熟的圆子捞出 ， 用凉水淘凉 。 然后捞入碗中 ， 再加入纯牛奶和蜜红豆就可以吃了 。 QQ弹弹 ， 搭配韭菜盒子 ， 营养又美味 。
蜜红豆做法：
1 ， 红豆凉水浸泡8个小时 ， 或者一个晚上 。
2 ， 将泡好的红豆淘洗干净 ， 凉水下锅 ， 大火煮开后转最小火将其煮至红豆皮微微开裂（大概一个小时） 。
3 ， 将煮熟的红豆捞出 ， 放入炒锅 ， 再加入适量白糖大火翻炒 。
4 ， 将白糖炒至融化 ， 锅里只剩一点点汤就可以关火了 。 待其冷凉 ， 蜜红豆就做好了 。 直接吃 ， 香甜软糯 ， 一点也不腻 ， 比买的更好吃 。
【冰淇淋|天热孩子没胃口，早餐我做这2样，营养开胃，好吃又管饱】韭菜气味比较大 ， 平日里上班上学 ， 早餐吃不是很合适 。 现在放假在家 ， 或者周末的时候可以做起来 。
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