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随着年龄的增长 , 中老年人的基础代谢能力在慢慢下降 , 但是所需要的营养却一点不少 , 年龄越大 , 越要补充多种营养去保养身体 , 所以建议中老年人 , 若是不差钱的话 , 5样菜品该吃就吃 , 这些菜营养丰富味道又香 , 是一些特别受人欢迎的菜品 。 今天来分享5样菜品的好吃做法 , 喜欢的朋友可以学来做给家人吃 。
【中老年人|建议中老年人:若是不差钱,5道菜品该吃就吃,营养丰富味道香】
一 , 海参蒸蛋羹 。 食材:海参 , 鸡蛋 。
做法:1.把海参和鸡蛋准备好 , 拿一个小碗 , 把鸡蛋磕入碗中 , 然后用筷子沿着一个方向搅散 , 再把里面的白沫过滤出来 。
2.按照1:1.5的比例加入凉开水继续搅匀 , 舀出里面的泡沫 , 把海参切成小粒放入另外一个碗中 。
3.在蛋液的表面盖上一层耐高温的保鲜膜 , 然后扎上一些小孔 , 把它放入锅中 , 海参也放入锅中 , 盖上锅盖 , 凉水入锅开始蒸 , 水开之后开蒸10分钟 , 把海参和鸡蛋取出 。
4.然后把海参倒入蒸好的鸡蛋中 , 再加入味极鲜 , 少许香油 , 撒上一小撮的葱花即可食用 。
二 , 西红柿炖牛肉 。 食材:牛肉 , 西红柿 , 植物油 , 香叶 , 料酒 , 姜 , 花椒 。
做法:1.首先买回来的牛肉块切一下 , 放入凉水中浸泡一个小时 , 泡出里面的血水腥水之后再清洗干净 , 切成大小均匀的牛肉块 。
2.锅中倒入少许植物油 , 加热到6成热 , 放入生姜 , 花椒爆香 , 然后再放入准备好的香料 , 炒出香味之后把牛肉块放进去 , 再倒入料酒 , 加盐 , 放入足量的清水 。
3.把它倒入高压锅中 , 盖上盖子炖30分钟 , 这个过程中把西红柿去掉皮切成丁 。
4.时间到了之后 , 取出牛肉 , 再倒入西红柿 , 开着锅盖再加热10分钟 , 把西红柿里面的汁液炖到菜品中 , 最后加盐 , 大火收汁即可出锅装盘 。
三 , 干豆角红烧肉 。
食材:五花肉 , 干豆角 , 生姜 , 蒜 , 冰糖 , 生抽 , 盐 。
做法:1.把干豆角提前放入水中去泡发 , 泡到非常软之后 , 攥干表面的水再清洗干净 , 把它切成小段 。
2.把五花肉清洗干净 , 擦干表面的水 , 再切成三厘米左右的块状 , 葱蒜姜切小粒 。
3.准备一个平底锅 , 不要放油 , 直接放入五花肉 , 保持中小火去煎 , 四面都煎到金黄色 , 这时会有很多油脂出来 , 把油脂倒掉一些 , 只留下一点点的底油 , 放入冰糖炒至融化 。
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