土豆|35岁后，有钱没钱，建议常吃5种“高钾”菜，好吃好做，健康营养香蕉|牛肉|蛋黄

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【土豆|35岁后，有钱没钱，建议常吃5种“高钾”菜，好吃好做，健康营养】

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夏季天气炎热，流汗加剧，容易感觉疲乏。尤其是中老年人，一整天都昏昏沉沉，没精打采的。其实这是体内电解质不平衡导致的，可以从饮食上进行调节，建议多吃一些高钾食物。

今天，豆皮跟大家分享5种钾含量较高的食物，有钱没钱，多吃一些，精神抖擞过夏天。
香蕉

推荐食谱：【香蕉奶冻卷】
材料：香蕉1根，鲜奶150cc ，无盐奶油10g ，细砂糖1勺，寒天粉半勺，玉米粉2勺，蛋2个，盐适量，食用油2勺，低筋面粉6勺，泡打粉半勺，柠檬汁少许。
做法：
1、将香蕉放在保鲜袋里，压成泥，然后取出放在碗里，白砂糖和寒天粉装在一个杯子里面备用，玉米粉和鲜奶装在小碗里，搅拌均匀。

2、将鲜奶和奶油一起倒入不锈钢雪平锅里，开小火煮融化，不停搅拌，待煮开后，把寒天粉砂糖倒入，继续搅拌。

3、待煮开后将锅拿离火，然后倒入泡好的鲜奶玉米粉，迅速搅拌（搅拌要快速，不然玉米粉会很容易焦），搅拌均匀后重新放回火上面，待煮至粘稠时熄火。

4、把一半的香蕉泥倒入锅里，搅拌均匀。取一个方形容器，铺上一层保鲜膜或烘焙纸，然后将奶冻糊倒进去，表面抹平，晾凉，放入冰箱冷藏起来，等到要用时再拿出来切条。

5、制作蛋黄糊：将蛋白和蛋黄分开，蛋白备用，蛋黄放入钢盆中，下入砂糖和盐，用手动打蛋器搅拌均匀，然后下入鲜奶和葵花油，搅拌到融合。

6、低筋面粉和泡打粉混合，搅拌均匀，过筛，倒入蛋黄中，用打蛋器搅拌到完全融化没有粉团。

7、制作蛋白霜：蛋白用打蛋器打到起泡，然后分两次下入白砂糖和白醋，搅打到硬性发泡。
8、将蛋白霜分三次拌入蛋黄糊里，由下往上包覆拌匀，不要用同一个方向一直搅的方式，以免消泡。

9、烤盘铺上烘焙纸，把面糊倒进去，在桌子上震一下，震出大气泡。放入175度烤箱烘烤15分钟。

10、烤好后取出晾凉，然后将剩余的半根香蕉泥抹上去，再把奶冻放上去，利用烘焙纸把它卷起来，然后放入保鲜膜包起来，放入冰箱冰凉。

土豆|35岁后，有钱没钱，建议常吃5种“高钾”菜，好吃好做，健康营养

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