文章图片
荔枝的品种很多 ， 从外形到甜度、香气都有所不同 ， 爱吃荔枝的岭南人对此如数家珍 。 当中桂味、糯米糍是佳品 ， 挂绿则是珍贵难求 。
最早上市的是三月红 ， 多汁而微酸；然后有最被人熟知的妃子笑 ， 皮带点青色 ， 味道也偏酸 ， 但口感清新 。 妃子笑别名落塘蒲、玉荷包 ， 在我国华南各地都有种植 ， 属于早熟品种 ， 成熟期为每年5月上旬到7月下旬 ， 海南最早 ， 四川最晚 。
【蛋糕|荔枝的品种众多，你吃过几样？】6月满街荔枝飘香 ， 常见的是黑叶荔与桂味荔枝 。 黑叶荔个头饱满 ， 连果肉外那层薄薄的膜衣也透出红意 ， 绝对没有一丝酸味；桂味荔枝则有一种非常独特的桂花香味 ， 肉爽而清甜 。
有一种精品荔枝叫“鸡嘴荔” ， 因种子退化成小鸡的鸡嘴状而得名 。 运气好时 ， 能在市场中碰上 ， 色香味俱佳 ， 不可不尝 。 到了8月 ， 沙头迟熟荔枝是最后的机会 。 错过了 ， 荔枝迷们就要苦候第二年夏天了 。
今年吃的最多的荔枝品种是一种叫海南荔枝王的荔枝 ， 皮红、个头大 ， 比一般的荔枝要大两倍 ， 肉厚果香 ， 特别好吃 。 就是价格贵了点 ， 一斤将近40块钱 。 其次吃的最多的依次是桂味荔枝、妃子笑等 。 妃子笑被称为最亲民的荔枝 ， 在超市几乎没有断供的时候 ， 价格也非常实惠 。
听说糯米糍这种荔枝品种也很好吃 ， 还未曾尝试 ， 只是略有了解 。 关于糯米糍荔枝 ， 一直存在着争议 。 糯米糍荔枝个头大 ， 果肉丰厚 ， 汁水丰富 ， 入口即化；味道香甜 ， 又不会过于甜腻 ， 肉质却略微绵软 ， 与其他荔枝的爽嫩口感不同 。 爱之则无嫌猜 ， 憎之则如待路人 。 不喜糯米糍的人 ， 不爱它松软的质感 ， 而喜爱糯米糍的人 ， 恰恰喜欢这一口软糯 。
推荐阅读
- |鲫鱼、鲤鱼和青鱼的吃饵习惯和打窝技巧，野钓和黑坑的区别非常大
- 包子|一根3000元，为何古巴雪茄可以卖得那么贵？真是在少女腿上卷的？
- 下酒菜|朋友相聚，下酒菜不能少，男人最爱的下酒菜，酒局必备菜
- 智商税|全国“智商税”的8大小吃，本地人“几乎不吃”，网友：谁吃谁傻
- 面条|长肉最快的5道素菜，看似没油，热量高过回锅肉，你可能天天在吃
- 土豆|舌尖上的西宁，美食竟有这么多，你知道吗
- 卤水|广西女子晒江西婆婆做的晚餐，7天花费不到100元，网友：我吃不下
- 黄油|适合新手的奶香小餐包，松软拉丝超治愈
- |想吃香油不用买，3斤芝麻出1斤油，方法简单无添加，比买的味道香
- 面包|网友竟大胆的做大肠披萨，这两种食材的味道冲击我是不敢想象……