炒丝瓜|儿媳回农村老家，看到婆婆准备的菜一脸嫌弃，菜上桌一口没吃走了炒丝瓜

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【炒丝瓜|儿媳回农村老家，看到婆婆准备的菜一脸嫌弃，菜上桌一口没吃走了】

在那个曾经的艰苦年代，野菜成为人们充饥的粮食，很多人面对着难以下咽的野菜，不得不吃。
如今条件好了，很多人很注意养生，野菜成了香饽饽，有些野菜虽然口感不好，但是它的营养价值却很高。

还有的野菜，吃起来的口感也很不错。山东农村有一种野菜叫人性菜，它是天然的补血剂，对于贫血的人有很好的缓解作用，它性凉，有清热解毒的功效，还有降血脂，降血脂的作用。

儿媳妇回农村老家，看到婆婆准备了一大包的人性菜，看着有点像野草的菜，一脸嫌弃，菜上桌，一口没吃，全部打包带走了。
儿媳上网查了一下，人性菜特别适合老年人吃，它还有消炎止泻的作用，腹泻，腹痛等不良症状，吃上一两次效果明显。

想到妈妈一直有腹泻的毛病，来不及吃饭，赶紧打包带回家给妈妈吃。人性菜的做法有很多种，可以剁成馅，包成包子，也可以包成饺子。
婆婆喜欢在现在炎热的天气里，做成山东农村人喜欢喝的咸汤。做法也很简单，从地里摘回来的人性菜洗干净，放在盐水里泡一下，盐水有杀菌的作用。

烧开水之后放在开水里焯一下，捞出放凉，然后切碎重新起锅，烧油放入葱姜煸香之后，再把切碎的人性菜放到锅里继续煸炒，全部炒透，加入开水煮开，放入少量的淀粉勾芡煮开之后再打入一个鸡蛋，一碗味道鲜美的人性菜汤就做好了。

山东人的咸汤可以用任何菜来做，包括野菜，这种用人性菜做的咸汤，喝起来有一股来自田野的清香味道，如果讲究一点的，还可以放一点花生碎，粉条，木耳等配料，如果想纯粹吃人性菜汤，就只放人性菜，就可以了！

炒丝瓜|儿媳回农村老家，看到婆婆准备的菜一脸嫌弃，菜上桌一口没吃走了

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