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民以食为天 , 谁也离不开一日三餐 。 在我国 , 人们对吃的要求很高 , 在有限的财力内 , 享受最好质量的美食 , 是大家都愿意做的事 。
俗话说“柴米油盐酱醋茶 , 人间烟火也有趣” , 品味各地美食 , 食尽人间烟火 , 是人生至幸之事 。 大家好 , 我是小菲 , 一枚热爱美食的80后 , 如果恰好您也喜欢美食 , 那就关注我吧!
经济基础决定上层建筑 , 财力好的家庭能够品尝更多的美食 , 而财力差的家庭 , 味蕾就被限制了 , 这是件很现实的事 。
昨天 , 小菲发了一篇广东一家三口一个月900块钱伙食费的文章 , 被很多网友质疑 , 突然发现网友都很有钱 , 伙食费一个月都得几千块 。
【牛肉|湖北女子晒晚餐走红,顿顿不重样,网友:真是大户人家】今天 , 咱们就介绍一个伙食费标准比较高的家庭 , 来自湖北的美食达人俏姐 , 她每天都在网上晒午餐 , 几乎顿顿不重样 , 吸引了不少粉丝 , 有网友表示“这厨艺完全不输酒店 , 妥妥的大户人家!”
下面 , 我们就一起来看看吧!
今日午餐:麻辣小龙虾+清蒸鲍鱼+彩蔬牛肉卷+清炒西葫芦+青菜肉丸汤+糙米小米饭今天 , 俏姐做了5道菜 , 其中4道荤菜、1道素菜 , 看这照片就知道俏姐费了不少心思 , 摆盘非常精美 , 色香味俱全 , 看着就有食欲 。
小龙虾 , 是外来物种 , 原产于美国南部和墨西哥 , 上世纪二三十年代 , 由日本传入我国 , 因其适应能力极强 , 所以大量繁殖 。
刚开始人们还不敢吃 , 直到湖北潜江地区人们尝试做麻辣小龙虾 , 才被人熟知 , 如今小龙虾在烧烤界的地位很高 , 各地人们都爱吃 。
麻辣小龙虾 , 做法多种多样 , 调料大致有豆瓣酱、麻椒、辣椒、十三香、香叶、桂皮等等 , 可以根据个人喜好加减 。
鲍鱼对我们内陆人来说 , 是种非常贵重的食材 , 却是沿海地区人们经常吃的食材 。
这道清蒸鲍鱼做出来很美 , 关键在于切花刀 , 力度要掌握均匀 , 然后用蒸鱼豉油腌制 , 最后上锅蒸熟即可 。
今日午餐:腐乳炖猪蹄+玉米排骨汤+薄荷虎皮蛋+肉末炒蚕豆+百合炒西芹+凉拌黄瓜条+鸡蛋炒苦荞饭今天俏姐做了6道菜 , 其中3道荤菜、3道素菜 , 非常丰盛 , 荤素搭配也不错 。
腐乳炖猪蹄 , 这道菜色泽非常红润 , 看起来就有食欲 , 这颜色来自于糖色和腐乳 , 这道菜满满的胶原蛋白 , 女性朋友的最爱 。
先将猪蹄处理干净切块后 , 焯水打去浮沫 , 然后炒糖色 , 炒好后放入猪蹄翻炒上色 , 最后倒入高压锅中放葱姜蒜、干辣椒、香叶、白芷、肉蔻压制23分钟即可 。
我国人民把百合的价值发挥到了极致 , 可作药材、可观赏、可泡茶、可入菜 , 百合炒西芹这道菜非常清淡 , 做法也不复杂 。
百合切去两端 , 用水浸泡10分钟 , 这样更甜 , 西芹切段 , 然后分别焯水 , 西芹焯水10秒钟 , 百合焯水30秒 , 然后控干水分 。
锅中放少许水 , 加食盐调味 , 倒入百合和西芹翻炒均匀 , 加明油提亮 , 加少许水淀粉勾芡即可出锅 。
今日午餐:红烧鲶鱼+排骨炖粉条+芦笋炒虾仁+韭菜炒猪血+凉拌莴笋丝+黑米小米饭今天俏姐做了5道菜 , 其中4道荤菜(韭菜炒猪血应该算是荤菜吧?)、1道素菜 , 搭配也不错 。
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