文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
新国标的实施也有一段时间了 ， 对这方面有关注的人都知道 ， 此次新国标的实行 ， 可不只是改名那么简单 ， 而是对整个白酒行业以及消费者来说 ， 都产生了极大的影响 ， 随着新国标的出台 ， 白酒行也出现了大洗牌 ， 对白酒有了新的定义：
明确了白酒的酿造工艺 ， 除了固态法白酒 ， 剩下的液态法白酒和固液法白酒 ， 不允许使用非谷物的食用酒精和食品添加剂 。
调香酒将从白酒分类中被剔除 ， 明确其属于配制酒 ， 而非白酒 。
明确白酒的国际名称为“Baijiu” ， 强化了其在国际上的地位 。
标准一改 ， 可谓是翻天覆地 ， 使得市面上的一些酒精酒、勾兑酒无所遁形 ， 此次改革更是受到了大量消费者的拍手叫好 。 不管是对哪个香型的白酒 ， 都将面临着巨大的考验 。 尤其是随着近两年“酱香热”的不断发展 ， 人们已经从喜欢收藏酱香酒到了慢慢接受酱香酒的口感 ， 所以 ， 今天咱们就来着重分析一下新国标下要想买到好的酱香酒必须具备的5大标准 。
看配料表
大家都知道 ， 要想买到纯粮食酒 ， 看配料表是最简单直接的办法 ， 酱香白酒也是一样 ， 若是配料表里只有水+粮谷 ， 便是符合新国标中规范的白酒标准 。 若是出现了其它字样 ， 比如“食用酒精、食用香精、食品添加剂”等物质 ， 哪怕这瓶酒被吹得天花乱坠 ， 也只是商家为了混淆视听卖出自己的酒而已 ， 是万万不能上当的 。
国际法：认准GB/T26760
不管是酱香型白酒、浓香型白酒还是清香型白酒 ， 所有香型的白酒都有属于自己的执行标准号 ， 而酱香型白酒的执行标准就是GB/T26760 ， 看到这样的一串代码 ， GB代表的就是纯粮 ， 而T26760说明可买 ， 哪怕是再便宜的酱香酒 ， 它也是符合国家标准的 。
瓶身标注质量等级
就目前来看 ， 只有酱香型白酒按照酿造工艺、风味以及口感进行了分型定级 ， 分别是特级、优级、一级、二级、三级 ， 等级越高的白酒 ， 它的风味和口感也就越好 。
所以 ， 买酒的时候 ， 可以优先看等级 ， 这是白酒实力的象征 ， 在条件允许的情况下 ， 优先考虑等级高的白酒 。
空杯持久留香
在白酒行业内 ， 对酱香酒的评价是“空杯持久留香” ， 即使放置一晚上的酒杯 ， 第二天依然能闻到浓浓的酱香 。 好的坤沙酱酒 ， 其酱香味不仅突出且香味持久 ， 而有杂质的酱酒 ， 香味短且不纯正 。
价格要合理
按照目前白酒市场的行情 ， 一般低于百元的酱香酒都不值得购买 。 因为酱香型白酒的酿造工艺相比于其它香型的白酒来说复杂且成本高 ， 按照目前粮食的价格来说 ， 粮食谷物一般在3-5块钱之间 ， 按照5斤粮食能酿出一斤纯粮食好酒来说 ， 光粮食的成本就在20元左右 ， 这还不算人工、储存、能源、包装、运输等成本 ， 所以一瓶好的酱香酒 ， 绝不可能低于百元 。
所以 ， 为了安全起见 ， 你买的酱香酒起码要满足以上5个标准 ， 这样你才能选到一瓶称心如意的好的酱香型白酒 。 例如大家都熟知的茅台、郎酒、习酒这些都是非常优秀的酱香酒 ， 而且都是国内一线产品 。
推荐阅读
- 面包|欧洲人穷得只能吃水煮豆子、黑面包的时候，中国人吃的是啥？
- 水果|这种水果别乱吃，国家抽检经常不合格，不能随便给娃吃！
- 鲅鱼|夏季怎样钓草鱼 ？夏季钓草鱼最好钓位、水深、钓法和鱼饵
- 茭白|最好吃的6大“水生蔬菜”排行榜，水芹菜排倒数第1，茭白排第三
- 水珠|夏天大鱼大肉不如它，不炒不煮，清爽开胃，我家三天两头就要吃
- 食材|碳水=长胖？孩子生长，碳水绝对不能少！
- 葱油饼|衢州不仅山清水秀，还有很多特色美食，你一定会喜欢
- 蔬菜|家里做饭的人注意：这2种青菜别忘了焯水，别等去医院才后悔
- 摆摊|川味水煮鱼的做法，麻辣鲜香，开胃下饭
- 苹果|自制牛奶水果果冻，做法真的简单，赶紧学起来吧！