香菇鸡腿焖饭的做法
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食材鸡腿 3只
鲜喷鼻菇 约200g
干喷鼻菇 适量
阳江豆豉 约50g
大蒜 6-8瓣
生姜 1小块
盐 1调料勺
料酒 适量
生抽 4汤勺
蚝油 2.5汤勺
大葱 1根
大米 约700g
玉米豌豆 约200克
胡椒粉 适量
方式/
1干喷鼻菇提前泡发后切片 ， 泡喷鼻菇的水不要倒 ， 豆豉用料酒或白酒浸泡备用
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2鸡腿去皮去骨 ， 剔下来的鸡腿骨和皮放入冷水锅 ， 插手两勺料酒和两片姜煮开 ， 撇去血沫后转小火炖半小时
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3鸡腿肉切当作便利进口的大小 ， 插手一调料勺盐和两勺料酒拌匀腌制备用
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4新颖喷鼻菇和玉米豌豆洗净 ， 喷鼻菇切片 ， 葱姜蒜切末备用
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5热锅烧油 ， 放入葱姜蒜末 ， 阳江豆豉连同泡的酒一路倒入锅中炒喷鼻 ， 再放入干喷鼻菇炒喷鼻 ， 然后放入新颖喷鼻菇炒软 ， 若是锅干了就加一些泡喷鼻菇的水
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6【香菇鸡腿焖饭的做法】大米淘洗清洁不加水 ， 把炒好的喷鼻菇放在大米上
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7放入鸡腿肉 ， 玉米豌豆 ， 生抽和蚝油 ， 适量胡椒粉
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8插手之前熬的鸡汤至刚好与食材齐平 ， 泡喷鼻菇的水也可以放一些 ， 用勺把食材夹杂一下 ， 按下电饭锅烧饭模式就可以了
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9饭煮好后用勺搅拌平均 ， 尝一下味道 ， 若是咸味不敷再加适量生抽
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10盛出之后可以撒一些葱花
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注重事项干喷鼻菇和阳江豆豉都是喷鼻味的精髓 ， 用量不固定 ， 可以按照本身的爱好调整
以上内容就是香菇鸡腿焖饭的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
