家庭版猪肉大葱包子的做法
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食材大葱 3根
姜 2片
酱油 3勺
生抽 1勺
盐 4克
油 20克
方式/
1先和洽面发着 。 发面的时候筹办馅 。
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2肉馅加生抽老抽 ， 适量葱姜末 ， 拌匀腌制一小时入味 。
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3泡发好的木耳和大葱切碎 ， 不需要切很细 ， 粗粗的就可以 。
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4加盐 ， 花生油拌匀 ， 然后起头少量多次往肉馅里面搅水 。 直到肉馅变得粘稠且滑嫩 ， 这种感受多做几回就体味出来了 ， 其实不会用文字表达 。 注重：必然是先放盐 ， 后搅水 。 因为肉加了盐纤维会膨胀 ， 这时辰才会吸水 。
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5面发好 ， 揉滑腻 ， 做面剂子 ， 擀当作边缘稍薄的皮 ， 包当作圆形包子 。 因为我的程度其实是太业余 ， 就不演示了 。
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6包好包子放在玉米叶上 ， 盖一块清洁的棉布 ， 让包子充实醒发 。 直到包子变得白胖 ， 用手掂感受很轻 ， 就可以装锅了 。
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7凉水装锅 ， 中小火 ， 蒸锅冒气后20分钟 。
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8关火后闷2分钟再掀盖 。
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9拿出来放在盖帘上 ， 热气散一下 ， 用棉布盖着放凉 。 若是不盖棉布的话 ， 皮会风干变硬 。 蒸完两锅 ， 已经深夜 ， 睡觉
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10【猪肉大葱包子的做法】补一张第二天晚饭咬开的图 。 因为不是刚出锅的 ， 看不出爆汁 ， 包子皮把肉汁接收了一部门 ， 肉仍是很嫩的 ， 一点也不柴 。 若是当天吃 ， 咬开必然爆汁 。
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以上内容就是猪肉大葱包子的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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