|炖肉时多加2料，牢记6个技巧，不管炖什么肉，都又香又烂，没腥味( 二 )
经过长时间的炖煮 ， 肉中的肌肉纤维结合力变得越来越低 ， 肉就会变得软烂了 。 苏东坡早就总结过这个经验 ， 在《猪肉颂》中写道：“净洗铛 ， 少著水 ， 柴头罨烟焰不起 。 待他自熟莫催他 ， 火候足时他自美 。 ”
【|炖肉时多加2料，牢记6个技巧，不管炖什么肉，都又香又烂，没腥味】不管炖什么肉 ， 多加2种料 ， 肉又软又嫩 ， 鲜香入味 ， 比饭店还好吃 。 掌握这6个技巧 ， 就能炖出又软又嫩 ， 鲜香入味的肉了 ， 不管什么肉都好吃 。 觉得我的文章不错 ， 请给我点赞、评论、转发、收藏、关注 ， 下次见 。
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