俗话说“好酒是陈年的香,友情是长久的浓”, 很多朋友潜意识认为白酒应该越放越好喝,而且现实中,有很多专门收老酒的人,即便同一款酒,老酒的价格要比新酒高很多,尤其是酱香型白酒尤为明显 。
因此,有不少网友问到这个问题,酱香型白酒越放时间长越好吗?今天,小编就从各方面来讲解一下这个问题 。
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首先我们先说一下答案,正宗的酱香酒存放一定时间后,香味儿的确会更加均衡,更加舒适,刺激味儿会明显变淡,一些邪杂味儿几乎会完全消散 。
但是酱香酒的存放也是有一定年限的,如果是以喝为目的,最佳存放时间为5年,不建议存放时间超过15年 。 如果时间过长那么酱香型白酒内的药味儿和陈味儿会非常明显,严重影响口感 。 当然如果是以收藏为目的,比如像茅台这类收藏价值极高的白酒,只要市场认可,那么肯定是存放时间越长卖的越贵 。
其次,要说一下,如果我们以喝为目的去存放酱香型白酒,一定要注意酱香型白酒的酒精度,一些酒企为了迎合大众的口味,会可以的把酒精度做低,比如42°的飞天茅台酒友,这种酱香型白酒是不建议存放太长时间的,建议不要超过3年,否则酒味会变得非常寡淡 。
那么,为什么正宗酱香酒放一段时间后口感会更佳呢?对此小编总结了3点原因:
1、酱香型白酒在存放过程中,其内部成分会发生化学反应,而且这种自然的的化学反应能够让酒香更浓郁、更纯净 。
2、在存放过程中,酱香型白酒的辛辣刺激成分会不断被挥发,从而喝起来更加柔顺、舒服 。
3、在存放过程中,各种元素和成分融合的更加充分、更加均匀,因此香醇味道也会更加到位、口感更加柔和 。
不过要提醒大家,酱香酒在存放过程中,密封一定要严实,而且存放环境的温度及湿度要适中,否则将会影响存放效果,甚至出现适得其反的情况,那就得不偿失了 。
好了,今天就讲到这里,最后小编给大家推荐几款便宜又好喝的酱香型白酒,都非常适合长时间存放 。
1、茅台王子酒
说到茅台王子酒,很多朋友可能会有一些抵触,尽管它属于茅台集团,但它只是一个子品牌酒 。 其实茅台王子酒完全采用茅台酒传统工艺,而且口感很不错,甚至还有“五年王子赛茅台”的说法 。
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2、国康1935
“千元喝茅台,百元品国康”,国康1935可以说是把坤沙酱酒的性价比做到了极致,它的酱香浓郁,酱味儿突出,而且各种酸涩苦辣非常均衡,入口柔和,入喉爽顺,整个喝的过程一气呵成,而且不乏刺激,让人特别舒适 。 而且国康1935存放1年左右,酱香味儿会更加浓郁,而且口感更加柔和舒适 。
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3、银质习酒
银质习酒是习酒旗下的中端白酒,这款酒最大的特点就是特别柔顺,即便是新人朋友也能轻松小酌几杯,不过银质习酒的酱香不是特别浓郁突出,但总起来讲银质习酒还是非常不错,尤其是放一段时间后,酱香味儿会更浓一些,口感会更好一些 。
【口感|酱香型白酒越放时间长越好吗？这样存放口感才更好！】
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