二十四节气的夏至节气到了 ， 天气越来越热 ， 雨水渐多 ， 湿热感会更明显 。 受湿热天气的影响 ， 人的食欲下降 ， 总感觉身体很沉重 。 对此 ， 建议大家多喝点汤水 ， 尤其选用夏天当季食材来搭配 ， 这样老人和孩子在家中也可以补充自身水分 ， 还有助于解暑祛湿 。 今天分享一道适合夏至时节喝的冬瓜三豆汤 ， 大家要常喝 ， 轻松度过三伏天 。
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冬瓜是夏季解暑消渴的最佳选择 ， 吃冬瓜不仅可以祛湿解暑除烦 ， 而且不含脂肪 ， 热能少 ， 有助于减肥 ， 堪称夏季第一瓜 。 搭配白扁豆、赤小豆、绿豆在一起煮汤喝 ， 能祛湿、补脾又消暑 ， 在没有食欲的夏天喝上一碗 ， 好喝又益身体 ， 真心推荐大家要常喝 。
下面我就和大家分享一下这道靓汤的详细做法 。
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冬瓜三豆汤
【食材】：冬瓜 适量、赤小豆 30克、白扁豆 30克、绿豆 30克、猪骨 300克、胡椒粉 少许、姜 2片(分量随个人喜欢吧)
【做法】：1、将赤小豆、绿豆和白扁豆这三种豆用清水洗净 ， 然后再用清水浸泡约1小时备用 。
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2、猪骨洗净切大块 ， 冷水下锅 ， 加入料酒姜片去腥 ， 煮开1分钟后捞出 ， 用温水洗净血污 。
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3、冬瓜洗干净切成块 ， 不要切的太小 ， 冬瓜汤的灵魂就是冬瓜不要去皮 ， 因为冬瓜皮里面有多种对人类身体有益的营养成分 ， 可以消暑、健脾和利湿 ， 具有很好的药用效果；
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4、将猪骨、冬瓜以及浸泡好的白扁豆、赤小豆和绿豆放入汤锅 ， 加入姜片去腥；
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5、锅里加入1500克水(约6碗)煮开 ， 盖好锅盖 ， 用大火烧滚 ， 然后转小火慢煮约1小时左右 ， 待豆子开花 ， 因为保留了冬瓜皮 ， 冬瓜可以长时间炖煮而不会化掉 。
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6、出锅前加入适量盐和胡椒粉调味 ， 清甜的冬瓜三豆汤就完成了 。
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夏至要多喝这样的汤 ， 消暑除烦 ， 沒有比这更合适的了 ， 如果你也喜欢的话 ， 有空的时候记得也试试吧 。
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【小提示】：
1、因为冬瓜皮比冬瓜肉的利尿消肿功效更加明显 ， 所以在食用冬瓜时 ， 只需要把冬瓜皮上的绒毛清理干净就可以了 。
【绿豆|夏至天热雨水多，记得煲这汤给家人喝，清热祛湿，不懂喝可惜了】
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