南瓜奶酪餐包仔的做法
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食材生南瓜 130g摆布
高筋面粉 150克
奶粉 6克
细砂糖 20克
盐 1克
鸡蛋液 15克
水 50克
酵母 2克
黄油 12克
糖粉 5克
奶油奶酪 15克
方式/
1130g大南瓜蒸熟过筛 ， 获得约110g的南瓜泥 ， 过筛后的南瓜泥很是柔滑 ， 没有颗粒 。
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2面团的材料再加15克的南瓜泥放在一路揉至出粗膜 。
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3【南瓜奶酪餐包仔的做法】揉出粗膜后插手黄油12g ， 继续揉至黄油全数接收并可拉出手套膜 。
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4揉好的面团静置发酵1.5-2倍大 ， 排气后分5份盖保鲜膜再败坏15分钟 。
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5残剩的南瓜泥可全数用来做内馅 ， 我剩下了大约85g的南瓜泥 ， 插手乳酪和糖粉（这个比例是淡淡的甜味 ， 喜甜的可多放5-10g糖） ， 放入热水中加热至温热并一边搅拌至无颗粒 ， 然后把败坏好的面团擀扁并包入内陷 。 （包的时辰要注重收口 ， 稍不小心流出来就轻易导致“满身是馅”）
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6发酵好后刷上鸡蛋液和点上黑芝麻 ， 180°上下火烘烤15分钟就大功乐成啦~（右边两个因为包不紧有些“想开”了）
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7给三个最当作功的崽一个大特写 。
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8打开一个看看 ， 满满的南瓜奶酪馅 ， 口感顺滑 ， 有淡淡的南瓜味 ， 因为还插手了奶酪 ， 仿佛吃着南瓜味的奶黄~~~
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9“啊呜”一口 ， 知足知足知足！！！
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以上内容就是南瓜奶酪餐包仔的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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