咸香可口的双蛋波奇饭
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食材隔夜米饭(稻谷鲜生) 一碗
鸡蛋 两个
咸蛋黄 两个
姜片 两片
食用油 适量
盐 一瓷匙
方式/
1米饭的品质直接影响蛋炒饭的口感. 所以, 一盘优异的蛋炒饭的基底是一碗好吃的米饭. 此次用的是金龙鱼新推出的子品牌稻谷鲜生的这条目大米, 来自东海说神聊黄金水稻维度带, 颗粒丰满, 真空包装. 做好的米饭粒粒分明, Q弹喷鼻甜.
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2材料图. 米饭是稻谷鲜生大米做的隔夜米饭, 比力适合做蛋炒饭, 不建议米饭煮得太软, 会影响口感. 我昨晚煮的米饭, 放冰箱冷藏一夜, 出格适合做蛋炒饭. 咸蛋黄建议概况喷白酒烤箱160度烤5分钟. 然后稍微压碎, 与米饭大致夹杂.
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3鸡蛋打散, 插手一瓷匙盐, 与米饭拌匀.
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4锅里下油 ， 插手姜片, 炒出姜片的喷鼻气后弃之.
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5放入拌好的米饭. 大货炒至米饭比力干爽的水平.
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6转为中小火, 耐烦炒至米饭干爽, 米粒可以跳舞的水平. 这个时辰可以尝下咸淡. 因为咸蛋黄的咸度分歧, 最好是尝下, 若是咸度不敷可以加一丢丢酱油来调整. 所以一起头必然不要担忧太淡放太多盐, 后面还有机遇调整.
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7【双蛋波奇饭的做法】装盘. 概况撒一点点芝士欧芹增添风味.
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注重事项1.咸蛋黄注重先喷白酒烤一下去腥.
2.蛋液先与米饭拌匀, 可以使每一粒米饭都被蛋液平均包裹, 口感更好.
以上内容就是双蛋波奇饭的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
