SIP Contemporary当代西餐全新重装后 ， 第一次踏入 。 依然是开放式的厨房 ， 大门面对着筼筜湖 ， 无需经过酒店 ， 可以直接到达SIP 。 通透的玻璃落地窗、错落有致的桌椅、酒柜里的各种葡萄酒 ， 在灯光中特别的迷人！
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行政总厨Fay Wong 在加拿大长大 ， 在选择食材及制作上要求非常严谨 。 对于餐酒搭配上更是一位资深大厨 。 好的餐酒餐酒搭配 ， 可以令你享受一场愉悦的味蕾体验 。
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SIP 餐酒CP组合进入第二年 ， 这次的“一餐一酒 ， 踏上新西兰之旅”晚宴 ， 不但可以品尝到Chef的美食 ， 还可以学习到葡萄酒文化 ， 即使是冒着暴雨也要前来 。
【酱汁|新西兰葡萄酒官方认证讲师，带你边吃边喝，边学习】
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福建省推广新西兰葡萄酒的代表人物周恩仕 （Roger ）校长作为这次主讲人 ， 通过他十年新西兰留学生活的游历 ， 把新西兰的葡萄酒带给大家认识 ， 干货满满 ， 不但可以品尝到周校长带来的各种美酒 ， 周校长的精彩讲解 ， 让人有种置身在新西兰的感觉 。
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为了这次的晚安 ， Chef根据酒的不同味道 ， 不同调性 ， 调出不同的酱汁 ， 让这次晚餐享受了一趟新西兰之旅 。 这次每款酒都是周校长特别挑选出来的 ， 有的还是唯二酒 ， 仅够当天品尝 ，
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快跟着我一起品尝Chef与Roger强强联手晚宴吧！晚宴开启 ， Roger打开了165页的ppt ， 在介绍酒的同时 ， 还会介绍当地的美食美景 ， 让人有种身临其境的感觉 。
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第一款酒是新玛利庄园潮红?相思 ， 带着丝甜味的葡萄酒作为开场再适合不过了 。 Chef准备的英式炸?头? . 沙茶蛋?酱 ， 脆香中带着脆嫩 ， 两者相得益彰 。
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随着Roger的新西兰之旅 ， 也到了不同的酒庄 ， 这次的酒是陇馥?尔堡?相思 ， 这款长相思很配海鲜 。 Roger说把菜放在口中嚼上三口再喝上一口酒 ， 这时候酒与菜的融合才是最美妙的口感 。 于是把烟熏?尔伯勒生蚝放入口中 ， 再饮上一口酒 ， 哇 ， 果然那股清甜中带着鲜美的感觉让人记忆深刻 。
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