推荐菜谱：【油条烧丝瓜】
所需食材：丝瓜、老油条、枸杞、大蒜淀粉、胡椒粉少量、盐和鸡精适量 。
1、丝瓜用刮皮刀刮掉表皮 ， 用清水冲洗后切成滚刀块 ， 如果不及时烹饪可以放入淡盐水中浸泡 ， 避免丝瓜与空气接触后氧化变黑 ， 将老油条切成小段 ， 枸杞用清水浸泡 。
2、锅中加入少量的油 ， 油温5成热倒入油条段 ， 翻炒至油条段微微变硬 ， 盛出备用 。 油条段经过油煎后 ， 后期再下锅翻炒不会变得软趴趴的 。
3、锅中继续加入适量的油 ， 油热后加入蒜末爆出香味 ， 倒入丝瓜翻炒片刻 ， 加入3勺清水继续翻炒均匀 ， 炒至丝瓜变得柔软 。
4、倒入煎过的油条翻炒均匀 ， 碗中加入少量的胡椒粉、适量的盐、鸡精和少量的淀粉 ， 加入小半清水调成水淀粉 。 锅中倒入水淀粉和枸杞 ， 大火收汁即可出锅 。
四、多吃西葫芦西葫芦新嫩多汁 ， 富含维生素C、纤维素、糖类、胡萝卜素等营养物质 ， 不仅味美价廉 ， 还是一种碱性蔬菜 ， 在夏季越吃越有活力 。
推荐菜谱：【西葫芦炒鸡蛋】
所需食材：西葫芦、鸡蛋、大蒜5瓣、小米椒2个
1、西葫芦洗净半切开后切薄片 ， 大蒜切末 ， 小米椒洗净斜刀切圈 ， 2个鸡蛋打入碗中加盐并用筷子打散 ， 倒入油温7成热的锅中炒熟盛出 。
2、炒锅中重新加入适量的油 ， 油热后倒入蒜末和小米椒圈炒出香味翻炒均匀 ， 倒入西葫芦片 。
3、西葫芦片断生后倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀 ， 碗中加入1勺生抽、适量的盐、鸡精、淀粉和清水搅拌均匀倒入锅中 ， 翻炒均匀后大火收汁 ， 一碗清爽下饭的西葫芦炒鸡蛋就做好了 。
五、多吃苦瓜苦瓜虽苦 ， 但却是一种很适合夏季食用的蔬菜 ， 不仅富含人体所需的蛋白质、多种氨基酸和矿物质 ， 还含有苦瓜甙 ， 夏季常吃在调节人体酸碱平衡的同时 ， 还有消暑的作用 。
推荐菜谱：【苦瓜炒什锦】
所需食材：鸡蛋、苦瓜、胡萝卜、大蒜、木耳少量 。
1、苦瓜清洗干净竖着对半切开 ， 用勺子挖去苦瓜的内瓤和苦瓜里面的白色薄膜 ， 这样处理后的苦瓜可以去除其中大部分的苦味 。 处理后的苦瓜切片 ， 胡萝卜同样洗净切菱形片 ， 木耳提前泡发后清洗干净 。
2、苦瓜片放入加了盐和食用油的锅中焯水30秒后 ， 捞出投入凉水中降温 ， 木耳和胡萝卜同样倒入开水锅中焯水1分钟左右 ， 捞出备用 。
3、2个鸡蛋打入碗中放入少量的盐用筷子打散 ， 倒入油锅中将鸡蛋液炒熟 。
4、炒锅中留底油 ， 油热后加入大蒜炒出香味 ， 倒入焯水的苦瓜片翻炒2分钟 。
5、锅中倒入胡萝卜片、木耳和鸡蛋 ， 翻炒均匀后加入适量的盐、少量的白糖、少量的鸡精 ， 继续翻炒片刻后出锅 ， 一盘清爽又解腻的苦瓜炒什锦就做好了 ， 不管是搭配白粥还是馒头都很好吃 。
我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 享受美食不迷路 。
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