冬瓜是南北方常见的瓜类蔬菜，平时多炒着吃、煮汤吃，很少用人用它做馅包饺子 。 北方人喜欢吃饺子，所以各种食材都想着法儿给鼓捣成饺子馅 。 这不，冬瓜馅的饺子就来啦！食材猪肉馅 300克
冬瓜 1块
中筋面粉 500克
生抽 10克
蚝油 10克
鲜贝鱼汤 10克
小黄姜糊 15克
盐 4克
植物油 15克
方式/
1 中筋面粉入盘中，加适量凉水，先用筷子搅拌当作絮状，再手揉当作较滑腻的面团，盖盖子饧30分钟；
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2 猪肉馅和冬瓜筹办好；用量可随食用量来调整；
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3肉馅中倒适量生抽、蚝油、小黄姜糊、鲜贝鱼汤、盐、植物油；调料不限这些，可随爱好来调整；小黄姜糊是云贵高原的小黄姜研磨当作的糊，也可以用通俗姜汁或者姜末来取代
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4 顺着一个偏向搅拌平均，静置15分钟，使调料充实被肉馅接收；
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5 冬瓜去皮去籽，切大块；
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6将冬瓜改刀切小块，入绞肉机中打当作生熟黄豆粒那么大小的冬瓜丁；不消杀水，直接放肉馅里；
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7 将冬瓜丁与肉馅充实夹杂平均；冬瓜的汁会被肉馅充实接收，包完饺子也不会出汤；
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8 饧好的面团放在撒了面粉的案板上，搓当作颀长条，切大小平均的剂子，擀当作中心稍厚、边缘略薄的圆皮；
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9 取适量馅料放在圆皮；冬瓜丁遇热后会缩小出汤，所以馅料可以多放些；
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10【猪肉冬瓜饺子的制作方法】 按本身的手法或包或捏或挤当作饺子；
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11所有的饺子都包好啦！从速烧水煮饺子吧！
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注重事项 肉馅有别于常规的调料，里面一滴水都不放，只放调味料
肉馅最好有点儿肥的，吃着不柴；可以将猪肉换当作羊肉、牛肉
以上内容就是猪肉冬瓜饺子的制作方法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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