9、最后成一个大面饼后把擀面杖抽出来 ， 用刀切成面条；用手轻轻一抖面条就完全散开了；10、手擀面就做好了 ， 装入碗里后再加1点点食用油 ， 然后用手抓一抓防粘；
11、最后放入蒸笼中 ， 水开上锅蒸 ， 大火10分钟；
12、蒸面条的时间我们刚好来炒菜 ， 起锅倒油 ， 油热下生姜大蒜干辣椒爆香 ， 然后把肉片加进来炒 ， 肉不用炒太久 ， 容易老 ， 炒至发白即可 ， 这样比较嫩；
13、加入芹菜和豆角一起翻炒 ， 炒至豆角稍微变软一点加入豆芽 ， 豆芽比较好熟 ， 一般在最后加 ， 稍微翻炒一下豆芽就能变软；
14、加入刚好没过面条的清水 ， 加两勺老抽、一勺生抽、两勺豉油 ， 盖上煮一会儿 ， 锅里煮开以后再加一勺盐、半勺十三香、半勺胡椒粉 ， 拌匀后关火备用；
15、面条也蒸好了 ， 取出来趁热加1勺香油拌一拌 ， 油不要太多 ， 面条上有光泽即可 ， 目的是增香防粘；
16、把拌好的面条加入到有汤汁的锅里 ， 一定要搅拌均匀 ， 这样面条比较有味道 ， 拌好的面放入蒸锅中 ， 大火25分钟 ， 焖得越久面条越软糯好吃 。
出锅 ， 嗯 ， 真的好香啊！这样做的豆角焖面不干、不坨、不油腻 ， 美味鲜香
【酱酒|夏吃豆，胜吃肉，这“黄金豆”尤其适合夏天，高钾低钠，叶酸高】致力于用最简单的食材 ， 为您分享最美味的佳肴和点心 ， 我是蓉儿 ， 每天为您分享一道美食 ， 学着这样吃 ， 让您的胃更健康！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢您的支持！我们下期再见 。
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