螃蟹|明明是螃蟹，却被叫做“虾”，是东北人最爱吃的海鲜，宁波很少见大连

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明明是螃蟹，却被叫做“虾” ，是东北人最爱吃的海鲜，宁波很少见
螃蟹是一种营养丰富的食材，我就特别喜欢吃螃蟹。大闸蟹，梭子蟹，青蟹等都是我最爱吃的，也是因为生活在宁波这边，所以常买螃蟹来做菜，清蒸大闸蟹，大闸蟹炒辣白菜，梭子蟹炒年糕，葱油梭子蟹，清蒸青蟹等，都是我爱吃的菜！

不过，今天咱们聊的这种螃蟹，不是以上的螃蟹，今天聊的这种螃蟹很少见，但是却很特别，这螃蟹天生无壳，它们的螃蟹钳子特别大，却没有螃蟹壳子，肚子那里是软的。而且还特别喜欢抢别人的壳子，却很好吃民，肉比大闸蟹多，味道比梭子蟹鲜！你知道这种螃蟹叫什么名字吗？这种螃蟹叫做寄居蟹。

就是图中的这种螃蟹了，这种寄居蟹，长得真的很特别，它们的肚子是软软的，所以特别喜欢抢一些海螺的壳子，在看到大海螺之后，会把大海螺吃掉，然后把海螺的壳占为己有。
而且它们的壳子还会经常换，如果它们稍微长大了一点，就会寻找更大一点的壳子。它们除了捕捉海螺，抢海螺的壳子之外，还特别喜欢抢同类寄居蟹的壳子，非常野蛮。

不过这种寄居蟹在浙江一带的沿海地区很少见，在大连那边的海边却很多。大连人非常爱吃这种海鲜，在大连它们还有一个特殊的名字叫——虾怪。

虽然它们是螃蟹，却有着“虾怪”的这个名字，听起来还蛮好玩的，大连人特别爱吃这种瞎怪，而且这种虾怪的价格，也比其他的螃蟹要贵，因为这种虾怪数量比较少嘛，而且它的味道也是很鲜的，肉也特别多，尤其是肚子上的肉真的是特别肥的，螃蟹钳子肉也不少，这种虾怪在所有的螃蟹中，肉算是比较多了，所以价格自然也比其他的螃蟹要贵上一些。
虾怪肉多，非常适合清蒸和炒着吃，一般大连人非常喜欢这2种做法。
清蒸虾怪

把买回来的虾怪放到水中冲洗一下，然后去掉海螺壳子，再放到锅中清蒸就可以了，大火烧开之后，蒸上10分钟就可以开吃了，吃的时候，蘸上一点姜醋汁，味道极鲜。
香辣虾怪

【螃蟹|明明是螃蟹，却被叫做“虾”，是东北人最爱吃的海鲜，宁波很少见】喜欢吃辣味的，香辣的，也可以虾怪炒着吃。把买回来的虾怪去掉海螺壳子之后，用刷子把它们刷洗干净，然后再切上两三下，切成小块。然后在锅里放些油，油热后放入大蒜爆香，然后再放入几个干辣椒和花椒炒香之后，把螃蟹放到里面翻炒一下，再加上鲜生抽盐调味，这辣炒虾怪就做好了！辣炒虾怪，不仅非常鲜，而且又香又辣，非常开胃！如果在炒虾怪的时候再放上一些其他的蔬菜，连蔬菜里都是虾怪的鲜味儿呢！，这种虾怪，在东北大连一带的餐馆里非常常见，如果你去大连旅行的话，记得点上一份炒虾怪吃哦，你会爱上这种海鲜的！

螃蟹|明明是螃蟹，却被叫做“虾”，是东北人最爱吃的海鲜，宁波很少见

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