包子|夏天，这5种蔬菜晒干后，比新鲜的好吃，炖肉特香，放上1年都不坏包子

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夏天，这5种蔬菜晒干后，比新鲜的好吃，炖肉特香，放上1年都不坏
蔬菜，作为人们生活中不可缺少的食物之一，基本上顿顿都会吃，尤其是现在身处夏季，各种应季蔬菜都相应上市，大家每天都会去逛菜市场买蔬菜，每次都是少量购买，就是怕买多了，自己吃不完，放上一两天就容易变质腐烂，一点都不方便保存。

但是你知道吗？有些蔬菜是可以大批量购买，吃不完的话就直接晒干，做成蔬菜干后不仅保存时间长，味道也超赞的，可能南方人很少见，但是再北方晒蔬菜是再普通的一件事情了，家家户户都会晒菜，尤其是在疫情的趋势下，人们更养成了晒菜囤菜习惯，那今天小编就为大家介绍一下，适合晒成干的蔬菜。

夏季，这5种蔬菜晒成干后，比新鲜的好吃，搭配肉一起炖，特别香，好吃还下饭，关键放上1年都不坏，让你能从夏季吃到冬季，有需要的广大家庭主妇们，记得收藏哦~
第一种：茄子干随着时代的发展，科技的进步，大家在一年四季中都能吃到茄子，但其实夏季才是茄子上市的好季节的，并且夏天的茄子非常便宜，几块钱就能买上一大兜，甚至在农村，每家每户都多的吃不完，而面对超多的茄子，老辈人会用一半搭配蒜腌制成蒜茄子，还有一半就是切成条晒干。

将茄子洗干净后，切成长条或是薄片，一般为了省事，小编家都是切成条，之后起锅烧水放到锅中蒸5分钟，时间到了后，全都挪到阳光底下暴晒，直到茄子条里面的水分都没有了，就可以收起来了，想吃的时候在放回水中直到泡软，就可以捞出来了，和肉一起炖，美味嘎嘎香哦。

第二种：黄瓜干黄瓜大家都熟悉吧，每到夏季，很多减肥的小姐姐们都会吃黄瓜，但是你知道吗？黄瓜也能晒成干，黄瓜晒成干不需要焯水，直接切成片或是切成条，放到阳光底下晒，等黄瓜干变硬了，用手拿起一个能轻松掰断，就可以收起来了。

想吃的时候将黄瓜放到水中泡软，搭配肉一起炒着吃，肉带着黄瓜的清香，黄瓜片上面有肉味，然后黄瓜片吃起来非常有嚼劲，保证给你不一样的体验，

第三种：蘑菇干在众多蔬菜中，我最喜欢吃的就是蘑菇干，作为一名东北人，家中囤得最多的也是榛蘑干或是蘑菇干，采摘下来的蘑菇，洗干净撕成小块，放到锅中焯一下，攥干水分，就可以放到阳光底下晾晒了，大家再晒的时候，一定要将里面水分全都晒出去，如果还带有水分，蘑菇干就会变质返潮，就白瞎了。

待到全晒干了后，就能收起来了，放到阴凉地方保存，想吃的时候，抓上一把用水泡软，拿来炖小鸡超级好吃，这还是东北的一道名菜，小鸡炖蘑菇，当然大家再晒的时候，除了榛蘑，平蘑外，像是香菇什么都可以晒干，现在整处夏季，有条件的话还是晒上一些，关键时刻能救急哦~

包子|夏天，这5种蔬菜晒干后，比新鲜的好吃，炖肉特香，放上1年都不坏

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